Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Složenac od kelja složen s mljevenim mesom i sirom s kiselim vrhnjem, pečen u pećnici do zlatnosmeđe boje
Zasitno jelo iz pećnice sa slojevima kelja, mljevenog mesa i kiselog vrhnja.

Složenac od kelja

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Složenac od kelja je 'lazanja' mađarske kuhinje. Markantan okus kelja ublažuju masnoća kiselog vrhnja i začinjenost mesa. Slojevi osiguravaju ravnotežu okusa u svakom zalogaju, a u pećnici se sve stapa u jedno.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 900 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Lonci (za rižu, kelj)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Skuhajte rižu do pola, kelj razdvojen na listove blanširajte (pofurite).

Savjet: Blanširanje (kratko kuhanje pa hlađenje) omekšava listove i čuva njihovu boju, ali ih ne raskuha.
2 ✓

Popržite meso s lukom i začinima.

Savjet: Meso potpuno ispecite jer se u pećnici samo prožimaju okusi.
3 ✓

Slažite slojeve: kelj, riža+meso, kiselo vrhnje, ponavljanje.

Savjet: Gornji sloj neka bude kiselo vrhnje koje će se zapeći i štititi jelo od isušivanja.
4 ✓

Pecite zajedno u pećnici.

Savjet: Gotovo je kada vrh mjestimično potamni.

Česta pitanja o receptu

Zašto je dno vodenasto?
Kelj pušta puno vode. Temeljito ga ocijedite nakon blanširanja i pecite malo duže!

Sastojci

  • 1 kom Kelj
  • 500 g Mljevena svinjetina
  • 200 g Riža
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češnja Češnjak
  • 200 g Kiselo vrhnje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 2 žlica Ulje