Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Gusti, crvenkasti slatko-kiseli umak u zdjelici
Pikantan i ukusan slatko-kiseli umak s naglašenom aromom češnjaka

Slatko-kiseli umak od češnjaka

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Ako voliš klasični slatko-kiseli okus, ali ti nedostaje malo 'snage', ovo je recept za tebe. Dominantna prisutnost češnjaka čini osnovni umak karakternijim i pikantnijim. Univerzalni umak za umakanje: od proljetnih rolica do pohanih pilećih krilaca, svemu dobro pristaje.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 115 kcal
🌍 Kuhinja Azijska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mala tava
  • Ribež
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Celer (kečap)

Priprema

1 ✓

Češnjak očistite i sitno naribajte.

Savjet: Ribanje daje intenzivniji okus nego rezanje.
2 ✓

U tavi zagrijte ulje na laganoj vatri. Ubacite češnjak i pržite oprezno dok ne zamiriši (max. 1 minutu).

Savjet: Nemojte ga prepržiti! Zagoreni češnjak je gorak.
3 ✓

Dodajte kečap, med, ocat, soja umak, vodu i chili. Dobro promiješajte.

Savjet: Med daje prirodnu slatkoću i gustoću.
4 ✓

Kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute da se okusi prožmu.

Savjet: Kuhanje ublažava oštar miris octa.
5 ✓

Škrob razmutite u malo hladne vode, zatim ulijte u umak. Neprestano miješajte dok se ne zgusne.

Savjet: Škrobom podešavate konačnu teksturu.
6 ✓

Kušajte i po potrebi dosolite. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi.

Savjet: Dok je topao može djelovati rjeđe, hlađenjem se zgušnjava.

Česta pitanja o receptu

Češnjak je zagorio?
Ako ima smeđe točkice i gorak je, nažalost da. Počni ispočetka i budi oprezniji s temperaturom!

Sastojci

  • 3 češanj češnjak
  • 30 g med
  • 20 ml rižin ocat
  • 15 ml soja umak
  • 50 g kečap
  • 50 ml voda
  • 10 g kukuruzni škrob (gustin)
  • 15 ml maslinovo ulje (ili sezamovo ulje za azijski okus)
  • 0.5 žličica pahuljice čilija
  • 0.5 žličica sol