Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Škampi u umaku od rajčice posluženi sa svježim začinskim biljem i hrskavim kruhom
Sočni škampi posluženi u aromatičnom mediteranskom umaku.

Škampi u umaku od rajčice

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Plodovi mora najbolji su kada ih ne kompliciramo previše. Slatko meso škampa, kiselost rajčice i miris bosiljka sveto su trojstvo mediteranske kuhinje. Brza priprema je ključna: škampi su gotovi u tren oka, ako ih predugo kuhate, postat će žilavi.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika tava

Informacije o alergenima

⚠️ Rakovi
⚠️ Sumporni dioksid (u vinu)

Priprema

1 ✓

Pirjajte luk i češnjak na ulju.

Savjet: Nemojte prepržiti češnjak jer će postati gorak.
2 ✓

Dodajte škampe, pecite 1-2 minute (tek da pobijele), zatim ih izvadite.

Savjet: Ako ih kuhate do kraja u umaku, bit će žilavi. Kasnije ćemo ih vratiti.
3 ✓

Ulijte vino u tavu, pustite da alkohol ispari.

Savjet: Vino otapa okuse zapečene na dnu tave.
4 ✓

Dodajte rajčicu i začine, kuhajte dok se ne zgusne (oko 10 minuta).

Savjet: Kiselost rajčice možete uravnotežiti prstohvatom šećera, ako je potrebno.
5 ✓

Vratite škampe na 1 minutu da se zagriju, prelijte limunom i pospite bosiljkom.

Savjet: Svježina limuna ističe okus mora.

Česta pitanja o receptu

Zašto su škampi postali gumeni?
Prekuhali ste ih. Čim postanu ružičasti i uviju se, gotovi su. Svaka dodatna minuta samo ih pogoršava.

Sastojci

  • 500 g Škampi (očišćeni)
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 kom Crveni luk
  • 3 češanj Češnjak
  • 400 g Konzervirana rajčica (narezana)
  • 100 ml Bijelo vino
  • 1 vezica Svježi bosiljak
  • 0.5 žličica Čili pahuljice
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 1 žlica Limunov sok