Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Salata od kvinoje s češnjakom i špinatom
Zdrav i lagan obrok pun vitamina i hrskavih tekstura

Salata od kvinoje s češnjakom i špinatom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Kraljica toplih salata je ovo jelo, gdje žitaricu neutralnog okusa oživljavaju karakter češnjaka i kiselina limuna. Špinat je samo termički obrađen, pa zadržava vitamine i žarko zelenu boju, dok se prženi bademi brinu za hrskavi doživljaj u svakom zalogaju.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac: Za kuhanje kvinoje.
  • Velika tava: Za venjenje povrća.
  • Nož, daska za rezanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Bademi (Orašasti plodovi)

Priprema

1 ✓

Kvinoju isperite u vrućoj vodi, zatim kuhajte u dvostrukoj količini slane vode oko 15 minuta. Kad je gotova, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

Savjet: Kuhana je kad zrna postanu prozirna i mala klica se odvoji od njih.
2 ✓

Bademe u suhoj tavi, na srednjoj vatri, pržite do zlatno-smeđe boje nekoliko minuta, zatim stavite na stranu.

Savjet: Stalno tresite tavu jer bademi zbog udjela ulja mogu zagorjeti u trenu!
3 ✓

U istoj tavi zagrijte maslinovo ulje i ubacite sitno nasjeckani češnjak. Pržite pola minute, tek toliko da zamiriše.

Savjet: Zbog visokog udjela šećera češnjak brzo izgori i postane gorak, pazite na temperaturu!
4 ✓

Ubacite oprani špinat u tavu i miješajte 1-2 minute dok tek ne uvene.

Savjet: Ne treba ga potpuno raskuhati, neka zadrži malo čvrstoće. Toplinska obrada pomaže da se volumen špinata smanji i da bude lakše probavljiv.
5 ✓

U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju, špinat s češnjakom i prepolovljene cherry rajčice.

Savjet: Rajčice dodajte sirove kako bi zadržale svježinu i hrskavost.
6 ✓

Prelijte limunovim sokom, posolite, popaprite po ukusu i temeljito promiješajte.

Savjet: Kiselina limunovog soka uravnotežuje blagi zemljani okus špinata i ističe češnjak.
7 ✓

Prije posluživanja pospite prženim bademima i svježim peršinom.

Savjet: Bademe dodajte tek na kraju kako ne bi upili vlagu i ostali hrskavi.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti smrznuti špinat?
U ovom receptu svježi špinat je pobjednik jer iz smrznutog izlazi previše vode, što bi razmočilo salatu. Ako imate samo smrznuti, nakon odmrzavanja ga vrlo temeljito ocijedite.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 1-2 dana, ali zbog limunske kiseline boja špinata može malo izblijedjeti do sljedećeg dana.

Sastojci

  • 200 g kvinoja
  • 150 g listovi svježeg špinata (baby špinat)
  • 2 češanj češnjak
  • 150 g cherry rajčice
  • 20 ml maslinovo ulje
  • 15 ml svježi limunov sok
  • 30 g bademi (narezani ili cijeli)
  • 10 g svježi peršin
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica mljeveni crni papar