Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Salata od kvinoje, špinata i nara
Hranjiva salata od kvinoje sa svježim špinatom i narom

Salata od kvinoje i špinata s narom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Ova salata je vatromet tekstura i okusa. Zemljane note kvinoje pri svakom zalogaju razbijaju kisele, sočne 'eksplozije' nara. Uljasta hrskavost oraha čini doživljaj potpunim. Tajna je u tajmingu: preljev treba dodati tek u zadnjem trenutku kako bi listovi ostali hrskavi.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 360 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna, Moderna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sito
  • Lonac
  • Pjenjača (za preljev)
  • Zdela za salatu

Informacije o alergenima

⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Kvinoju temeljito isperi u vrućoj vodi, zatim je skuhaj u slanoj vodi (omjer 1:2, oko 15 minuta). Odmori pod poklopcem.

Savjet: Tijekom odmaranja zrna upijaju preostalu vodu i odvajaju se, postaju rahla.
2 ✓

Orahe poprži u suhoj tavi nekoliko minuta, zatim ih grubo nasjeckaj.

Savjet: Prženje čini okus intenzivnijim.
3 ✓

Pripremi preljev: limunov sok pomiješaj sa solju, zatim polako ulijevaj ulje uz miješanje pjenjačom.

Savjet: Ovo je emulzija (vinaigrette). Sol se otapa u limunovom soku, a ulje se raspršuje u sitne kapljice.
4 ✓

U velikoj zdjeli pomiješaj ohlađenu kvinoju, špinat i nar. Prelij preljevom tek prije posluživanja.

Savjet: Ako ranije staviš preljev, listovi špinata će splasnuti i postati vodenasti zbog djelovanja kiseline (oštećenje stanične stijenke).
5 ✓

Po vrhu pospi prženim orasima.

Savjet: Tako ostaju najhrskaviji.

Česta pitanja o receptu

Kako da očistim nar?
Prepolovi ga i kuhačom udaraj po kori iznad zdjele. Tako će zrna ispadati, a bijela opna će ostati unutra.

Sastojci

  • 200 g Kvinoja
  • 150 g Mladi špinat
  • 100 g Zrna nara
  • 50 g Orasi
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 1 žlica Limunov sok
  • 1 prstohvat Sol