Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Svježa salata od krastavaca s vrhnjem posuta češnjakom i crvenom paprikom, poslužena u bijeloj zdjeli.
Svježa salata od krastavaca s vrhnjem i češnjakom te crvenom paprikom, savršen ljetni prilog.

Salata od krastavaca s vrhnjem

Autor: Flavelo
Recepti Salate
Nema nedjeljnog pohanog mesa ili pilećeg paprikaša bez salate od krastavaca. Ovo jelo govori o svježini i hrskavosti. Ključ je 'znojenje': pomoću soli izvlačimo višak vode iz krastavaca, pa preljev od vrhnja ostaje kremast, ne razvodnjava se, a krastavac postaje elastičan i hrskav, a ne spužvast.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 80 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež za krastavce
  • Velika zdjela

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Krastavac operite (ne morate ga nužno guliti) i naribajte na tanke ploške.

Savjet: Tanke ploške većom površinom dolaze u dodir sa solju i okusima.
2 ✓

Pospite solju, promiješajte i ostavite da stoji 15 minuta. Vidjet ćete da pušta vodu.

Savjet: Sol osmozom izvlači vodu iz stanica. Ako ovo preskočite, vrhnje će biti vodenasto. [Izvlačenje vode]
3 ✓

Krastavce dobro istisnite šakom. Tekućinu izlijte (ili popijte, puna je vitamina!).

Savjet: Ne bojte se jako stisnuti, krastavac to podnosi.
4 ✓

Pomiješajte ocat, zgnječeni češnjak, papar (i šećer) s vrhnjem, zatim umiješajte krastavce.

Savjet: Češnjak naribajte kako bi se njegov okus svugdje rasporedio.
5 ✓

Stavite u hladnjak na barem 30 minuta prije posluživanja kako bi se okusi proželi.

Savjet: Hladna je prava!

Česta pitanja o receptu

Zašto je postala gorka?
Kraj krastavca je ponekad gorak. Kušajte prije rezanja, i ako treba, odrežite više s kraja.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 1-2 dana, ali svježa je najhrskavija.

Sastojci

  • 2 kom Salatni krastavac
  • 200 ml Kiselo vrhnje (20%)
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni crni papar
  • 1 žlica Ocat (10%)
  • 1 žličica Šećer (po želji, prema ukusu)