Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Salata od avokada i limete sa svježim povrćem
Ljetno osvježenje na tanjuru sa svježim povrćem

Salata od avokada i limete

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Predjela Salate
Esencija ljeta u jednoj zdjeli. Ova salata je igra svježine i tekstura: maslačnost avokada susreće se s hrskavošću krastavca i sočnošću rajčice. Preljev od limete ne samo da daje okus, već i malo 'kuha' luk, oduzimajući mu snagu, dok avokado štiti od tamnjenja. Savršen prilog uz meso s roštilja ili samostalno uz tost.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za miješanje: Za pripremu.
  • Oštar nož: Za rezanje povrća.
  • Žlica: Za vađenje avokada.

Priprema

1 ✓

Ljubičasti luk narežite na tanke ploške i namočite u hladnu vodu 5 minuta, zatim ocijedite.

Savjet: Namakanje u hladnoj vodi ispire sumporne spojeve, pa luk ostaje hrskav, ali nema neugodan 'aftertaste'.
2 ✓

Krastavac i rajčicu narežite na kockice. Stavite ih u zdjelu zajedno s lukom.

Savjet: Ako su sjemenke krastavca jako vodenaste, izdubite ih žlicom da ne razmoče salatu.
3 ✓

Avokado prerežite na pola, izvadite košticu, meso narežite na kockice u kori, zatim izvadite žlicom. Odmah poprskajte sokom limete.

Savjet: Kiselina (limunska kiselina) sprječava enzimsko tamnjenje (oksidaciju), pa avokado ostaje lijepo zelen.
4 ✓

Pažljivo pomiješajte povrće. Prelijte maslinovim uljem, posolite, popaprite i pospite narezanim korijanderom.

Savjet: Sol dodajte tek neposredno prije posluživanja jer sol izvlači vodu iz povrća (osmoza) i salata će splasnuti.

Česta pitanja o receptu

Mogu li je pripremiti unaprijed?
Ne preporučuje se. Avokado zbog oksidacije brzo potamni, a povrće od soli pusti vodu. Najbolja je svježa!
Kako odabrati dobar avokado?
Kora treba biti tamna, a na pritisak blago popustiti, kao zrela breskva. Ako je previše mekan, već je prezreo.

Sastojci

  • 2 kom Zreli avokado
  • 1 kom Limeta
  • 200 g Cherry rajčice
  • 1 kom Salatni krastavac
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 2 žlica Svježi korijander (ili peršin)
  • 2 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.25 žličica Svježe mljeveni papar