Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Rigo Jancsi torta servirana
Tradicionalni mađarski kolač s bogatom čokoladnom pjenom

Rigo Jancsi torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Slatki spomenik skandalozne romanse s prijelaza stoljeća. Ljubav ciganskog primaša Rigo Jancsija i belgijske princeze nadahnula je ovaj kolač, koji je kao i ljubav: taman, sladak i opojan. Lagani čokoladni biskvit i ogromna količina čokoladne pjene s vrhnjem (koja nije maslac krema!) čine ga nezaboravnim.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 50 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup ili okvir za tortu
  • Pjenjača
  • Vodena kupelj za čokoladu

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Za biskvit tucite jaja sa šećerom dok ne pobijele (jako pjenasto).

Savjet: Ovo je osnova 'tučenog' tijesta: mjehurići zraka će držati tijesto.
2 ✓

Prosijte brašno i kakao, zatim pažljivo umiješajte otopljeni maslac. Pecite na 180°C cca 15-20 minuta. Ohladite.

Savjet: Maslac ucurite na kraju po rubu kako ne bi razbio pjenu.
3 ✓

Krema: Otopite čokoladu. Želatinu namočite u hladnu vodu, zatim otopite u malo tople vode. Umutite vrhnje sa šećerom u prahu u šlag.

Savjet: Vrhnje mora biti hladno, inače se neće umutiti.
4 ✓

Mlaku otopljenu čokoladu i želatinu pažljivim pokretima umiješajte u šlag.

Savjet: Radite brzo jer se čokolada i želatina u hladnom vrhnju brzo stežu.
5 ✓

Prerežite biskvit na dva dijela. Nadjenite kremom. Vrh prelijte otopljenom čokoladom i hladite najmanje 2 sata.

Savjet: Glazuru je dobro rezati nožem umočenim u vruću vodu kako ne bi pukla prilikom posluživanja.

Česta pitanja o receptu

Zašto se krema razdvojila?
Temperature čokolade i vrhnja bile su previše različite prilikom miješanja ili ste želatinu dodali prevruću.

Sastojci

  • 150 g Glatko brašno
  • 30 g Kakao u prahu (nezaslađen)
  • 4 kom Jaja
  • 120 g Šećer
  • 50 g Otopljeni maslac
  • 100 g Tamna čokolada (za kremu)
  • 400 ml Vrhnje za šlag (min. 30%)
  • 50 g Šećer u prahu
  • 2 kom Listići želatine (ili 1 žličica u prahu)
  • 100 g Tamna čokolada (za glazuru)