Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Prebiotička zobena kaša s porilukom, sa svježim peršinom
Kremasti slani doručak od zobi i karameliziranog poriluka

Prebiotička zobena kaša s porilukom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Prilozi
Zaboravite da zobena kaša može biti samo slatka! Slana zobena kaša (savory oats) jedan je od najbrže rastućih trendova u gastronomiji, što nije slučajno: neutralni okus zobi savršen je nositelj prženog luka i začina. Poput brzog rižota, prepunog sporootpuštajućih ugljikohidrata.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Slani doručak

Sastojci

Potrebna oprema

  • Manji lonac
  • Daska za rezanje
  • Kuhača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Poriluk operite i narežite na tanke kolutove. Slobodno iskoristite i zeleni i bijeli dio.

Savjet: Tanke kriške se brže karameliziraju i bolje raspoređuju u kaši.
2 ✓

U loncu zagrijte maslinovo ulje, ubacite luk i na srednjoj vatri pržite do zlatno-smeđe boje (oko 6-8 minuta).

Savjet: Smeđe tvari nastale prženjem daju jelu 'mesni', duboki okus (umami).
3 ✓

Uspite zobene pahuljice na luk i promiješajte da preuzmu uljnu paru.

Savjet: Suho prženje zobi daje jelu orašastiji okus.
4 ✓

Podlijte mješavinom mlijeka i vode. Posolite i kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta uz često miješanje.

Savjet: Zobene pahuljice upijaju puno tekućine; ako vam se čini pregusto, slobodno nadolijte vode dok ne postignete željenu gustoću (hidratacija).
5 ✓

Kad zob omekša i konzistencija bude kremasta, maknite s vatre. Umiješajte svježe mljeveni papar.

Savjet: Kaša se hlađenjem dodatno zgušnjava zbog škroba koji želatinizira, stoga je ostavite malo rjeđom.
6 ✓

Poslužite toplo, vrh obilno pospite svježim peršinom.

Savjet: Poširano jaje na vrhu pretvara ovo u kompletan ručak.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti sitne zobene pahuljice?
Da, s njima će tekstura biti kremastija, gotovo poput pudinga, i brže se kuhaju.
Koje mlijeko da koristim?
Bilo koje mlijeko ili biljni napitak je dobar, ali pomiješano s vodom rezultat će biti laganiji.
Može li se pripremiti unaprijed?
Da, ali hlađenjem se jako zgusne, pa kod zagrijavanja treba dodati tekućine.

Sastojci

  • 100 g zobene pahuljice (krupne)
  • 1 kom poriluk (manji)
  • 300 ml mlijeko (ili biljni napitak)
  • 100 ml voda
  • 0.5 žličica sol
  • 1 prstohvat svježe mljeveni crni papar
  • 2 žlica maslinovo ulje
  • 1 vezica svježi peršin