Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Prebiotička salata od cikle i jabuke poslužena s naribanom ciklom, jabukom i jogurtom
Zdrava prebiotička salata od svježe cikle i jabuke

Prebiotička salata od cikle i jabuke

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Ova salata je susret zemljanih i svježih okusa. Duboka, karakterna slatkoća cikle naglašena je kiselošću jabuke i kremastošću jogurta, dok se limunov sok brine za očuvanje živih boja. Jednostavni sastojci koji uz pravilnu pripremu postaju elegantan prilog živih boja ili samostalno jelo.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac (za kuhanje cikle)
  • Ribež s velikim rupama
  • Gumene rukavice (za rukovanje ciklom)
  • Posuda za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Ciklu dobro operi, ali ostavi koru i nemoj potpuno odrezati krajeve korijena (tako se okus i boja neće iskuhati). Stavi je u slanu vodu i kuhaj dok ne omekša, oko 30-40 minuta (dobra je kad vilicu lako možeš ubosti u nju).

Savjet: Kuhanje u kori čuva nutritivne vrijednosti i arome cikle.
2 ✓

Kad je cikla kuhana, odlij vruću vodu i pusti da se ohladi. Kad je mlaka, stavi gumene rukavice, oguli koru i naribaj je na ribež s velikim rupama.

Savjet: Korištenje rukavica je toplo preporučljivo jer sok cikle ostavlja tvrdokorne mrlje.
3 ✓

Jabuke oguli, odstrani sjemenke i naribaj. Odmah pomiješaj s limunovim sokom.

Savjet: Kiselost limunovog soka sprječava tamnjenje jabuke [Usporavanje oksidacije].
4 ✓

U zdjeli pomiješaj naribanu ciklu i jabuku. Dodaj jogurt, maslinovo ulje, sol i mljeveni kim, te temeljito promiješaj.

Savjet: Masnoća (ulje, jogurt) pomaže apsorpciji vitamina topljivih u mastima.
5 ✓

Stavi u hladnjak na barem 15 minuta da se okusi prožmu. Prije posluživanja pospi svježim, nasjeckanim peršinom.

Savjet: Posluženo hladno je osvježavajuće, a tekstura je čvršća.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti sirovu ciklu?
Da, ako voliš hrskaviju teksturu, ali je naribaj vrlo sitno.
Koju jabuku odabrati?
Kiselkaste sorte (npr. Granny Smith) najbolje pristaju slatkoći cikle.
Koliko dugo se može čuvati?
U hladnjaku 2-3 dana, ali može pustiti sok, koji treba promiješati prije posluživanja.

Sastojci

  • 300 g Cikla
  • 2 kom Jabuka (kiselkasta)
  • 1 žlica Limunov sok
  • 100 g Jogurt (natur, gusti)
  • 1 žlica Maslinovo ulje
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.25 žličica Mljeveni kim
  • 1 žlica Svježi peršin