Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Svježe pečeni pizza pužići punjeni topljenim sirom i umakom od rajčice, posluženi na tanjuru.
Omiljeni dječji zalogaj, punjen sirom i mirisnim origanom.

Pizza pužići

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Lisnato tijesto je školski primjer kuhinjske čarolije. Tanki slojevi maslaca skriveni između slojeva tijesta pretvaraju se u paru u vrućini pećnice i razdvajaju slojeve. Tako nastaje stotine tankih, hrskavih listova koji obgrljuju sočni nadjev za pizzu. Brzo, atraktivno i uvijek se pojede.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Moderni party

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papir za pečenje
  • Oštar nož (za rezanje bez gnječenja)
  • Kist za premazivanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 200°C. Odmotajte lisnato tijesto.

Savjet: Vruća pećnica je važna! Ako ga stavite u hladnu pećnicu, maslac će se jednostavno otopiti iz tijesta umjesto da se pretvori u paru i podigne slojeve.
2 ✓

Premažite tijesto umakom od rajčice, ali ostavite traku od 2 cm praznu na gornjem rubu (za zatvaranje).

Savjet: Umak ne smije biti previše vodenast jer će razmočiti tijesto i neće biti hrskavo.
3 ✓

Ravnomjerno pospite šunkom, polovicom sira i origanom.

Savjet: Nemojte pretrpati nadjev jer će se teško rolati i može iscuriti.
4 ✓

Čvrsto zarolajte, kao savijaču. Kraj malo navlažite vodom da se zalijepi.

Savjet: Čvrsto rolanje osigurava da pužić zadrži oblik tijekom pečenja.
5 ✓

Narežite na ploške debljine 1,5-2 cm vrlo oštrim nožem. Položite ih na lim obložen papirom za pečenje.

Savjet: Ako vam je nož tup, zgnječit ćete slojeve tijesta i neće se lijepo otvoriti. Umjesto rezanja možete koristiti i konac za rezanje!
6 ✓

Premažite vrhove i strane umućenim jajetom, zatim pospite preostalim sirom.

Savjet: Bjelanjak pečenjem stvara sjajnu glazuru (Maillardova reakcija), što pecivo čini privlačnijim.
7 ✓

Pecite 15-20 minuta dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.

Savjet: Dobro je kad i dno dobije boju.

Česta pitanja o receptu

Zašto je nadjev iscurio?
Umak od rajčice bio je prerijedak ili ste prelabavo zarolali pužiće.
Zašto se tijesto nije diglo?
Pećnica nije bila dovoljno vruća. Lisnatom tijestu potreban je toplinski šok (min. 180-200°C) za otvaranje slojeva.

Sastojci

  • 500 g Lisnato tijesto (ohlađeno ili odmrznuto)
  • 150 g Gusti umak od rajčice ili pizza umak
  • 200 g Naribani sir (npr. Trapist ili Mozzarella)
  • 100 g Šunka (narezana ili na kockice)
  • 1 žličica Sušeni origano
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)