- Mogu li koristiti mađarsku kobasicu?
- Da, dimljena kobasica ima sličan karakter, iako je okus španjolskog choriza malo drugačiji (dimljenija paprika).
Pizza Española
Iako je pizza talijanska, ova verzija priziva atmosferu španjolskih tapas barova. Chorizo je paprena, zrela kobasica koja tijekom pečenja ispušta ulje crvene paprike (pimentón), bojeći i aromatizirajući cijelu pizzu. Paprika i masline upotpunjuju mediteranski trio.
Sastojci
1
kom
Tijesto za pizzu (gotovo ili domaće)
100
ml
Umak od rajčice
150
g
Mozzarella sir
100
g
Chorizo kobasica (ili paprena salama)
50
g
Paprika (crvena)
50
g
Crne masline
10
g
Svježi bosiljak
10
ml
Maslinovo ulje
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Lim za pečenje
- Nož
Informacije o alergenima
Gluten
Mlijeko
Priprema
1
✓
Zagrijte pećnicu na 220°C. Razvaljajte tijesto, premažite umakom.
Savjet: Nemojte žaliti ostaviti rub malo debljim, da imate što umakati u ulje.
2
✓
Pospite mozzarellom, zatim po njoj rasporedite tanko narezani chorizo i papriku.
Savjet: Chorizo narežite tanko da se ispeče hrskavo (ispuštanje masnoće).
3
✓
Bacite na to masline, poprskajte s malo ulja. Pecite 12-15 minuta.
Savjet: Masnoća od paprike lijepo će obojiti sir u narančasto.
4
✓
Prilikom posluživanja ukrasite svježim bosiljkom.
Savjet: Slatkoća bosiljka dobro pristaje uz ljutinu kobasice.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 1 kom Tijesto za pizzu (gotovo ili domaće)
- 100 ml Umak od rajčice
- 150 g Mozzarella sir
- 100 g Chorizo kobasica (ili paprena salama)
- 50 g Paprika (crvena)
- 50 g Crne masline
- 10 g Svježi bosiljak
- 10 ml Maslinovo ulje