Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza de Frango com Catupiry s pilećim prsima i krem sirom
Pizza u brazilskom stilu s pilećim prsima i mekim krem sirom

Pizza de Frango com Catupiry

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Ako Brazil ima nacionalnu pizzu, onda je to ova. Catupiry je meki, kremasti sir koji je izvorno izmišljen u Minas Geraisu. Kombinacija trganih pilećih prsa i krem sira je legendarna. Na pizzu se Catupiry tradicionalno istiskuje u obliku rešetke ili krugova iz slastičarske vrećice, što se tijekom pečenja ne razlije potpuno, već stvara kremaste trake.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 540 kcal
🌍 Kuhinja Brazilska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Slastičarska vrećica (ili vrećica s odrezanim kutom) za krem sir
  • Lonac za kuhanje piletine

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Skuhajte pileća prsa u slanoj vodi, zatim ih vilicom natrgajte na vlakna. Možete umiješati malo umaka od rajčice da ne budu suha.

Savjet: Pileća prsa su sklona isušivanju. Ako ih natrgate na vlakna, na većoj površini upijaju vlagu i umak.
2 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Premažite tijesto umakom, pospite mozzarellom.

Savjet: Mozzarella je ovdje samo podloga, glavni lik će biti krem sir.
3 ✓

Rasporedite piletinu po pizzi. Krem sir stavite u slastičarsku vrećicu i istisnite rešetke ili spiralu na vrh piletine.

Savjet: Krem sir štiti pileće meso od izravne topline, tako da ostaje sočno.
4 ✓

Dodajte nekoliko maslina i origano. Pecite 12-15 minuta.

Savjet: Kada vrh krem sira počne rumeniti, pizza je gotova.

Česta pitanja o receptu

Što je zamjena za Catupiry?
Bilo koji prirodni, masni topljeni sir ili mješavina mascarponea i krem sira s malo soli.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu
  • 120 ml Umak od rajčice
  • 150 g Mozzarella sir (za podlogu)
  • 200 g Kuhana pileća prsa (trgana ili sjeckana)
  • 150 g Krem sir (tipa Catupiry)
  • 30 g Zelene masline
  • 1 žličica Sušeni origano
  • 10 ml Maslinovo ulje