Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza Carioca s brazilskim sirom i dimljenom kobasicom
Južnoamerička pizza s pikantnom kobasicom i topljenim sirom

Pizza carioca

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
U Brazilu je pizza posebna institucija s vlastitim pravilima. "Carioca" (iz Rija) stil gradi na lokalnim sastojcima: susret dimljene kobasice (tipa Calabresa) i karakterističnog brazilskog sira. Za brazilske pizze tipično je da koriste malo umaka od rajčice, ali gomilu nadjeva. Korištenje korijandera jasno pokazuje: ovo nije Italija, ovo je Južna Amerika.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Brazilska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Oštar nož za rezanje kobasice
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Tijesto razvaljajte tanko.

Savjet: Tanko tijesto bolje uravnotežuje teške, masne nadjeve.
2 ✓

Tanko premažite umakom, pospite sirom, zatim prekrijte kolutićima kobasice, lukom i paprikom.

Savjet: Masnoća kobasice se tijekom pečenja topi i začinjava luk i papriku.
3 ✓

Pecite 12-15 minuta dok se rub kobasice ne zapeče.

Savjet: Luk je dobar kad mu rub malo pocrni (karamelizira se).
4 ✓

Nakon vađenja obilno pospite svježim korijanderom.

Savjet: Citrusni okus korijandera "presijeca" masnoću kobasice i sira (ravnoteža okusa).

Česta pitanja o receptu

Čime zamijeniti brazilski sir?
Queijo Coalho je sir za roštilj koji se ne topi potpuno. Možete ga zamijeniti mješavinom halloumija i mozzarelle.

Sastojci

  • 1 kom Tanko tijesto za pizzu
  • 120 ml Umak od rajčice
  • 150 g Sir (Mozzarella ili Queijo Coalho)
  • 150 g Dimljena kobasica (narezana na tanke kolutiće)
  • 1 glavica Crveni luk (narezan)
  • 1 kom Zelena paprika (narezana na trakice)
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 10 ml Maslinovo ulje