Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza ai Frutti di Bosco sa svježim šumskim voćem
Slatka talijanska pizza s ricottom i svježim šumskim voćem

Pizza ai Frutti di Bosco

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Tko kaže da pizza može biti samo slana? Ova desertna pizza koristi neutralni okus tijesta kao podlogu za isticanje spoja svježeg voća i kremaste ricotte. Nije tradicionalni napuljski recept, većigra moderne talijanske kuhinje koja prenosi okuse 'torta della nonna' (bakin kolač) na pizzu.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Ukupno vrijeme 27 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 620 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska (Moderna/Desert)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Nož za mazanje
  • Sito (za šećer u prahu)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pomiješajte ricottu sa žlicom meda da bude kremasta i slatka.

Savjet: Ricotta je u osnovi neutralna, od meda postaje desertna baza.
2 ✓

Razvaljajte tijesto, tanko ga premažite uljem, zatim premažite ricottom s medom.

Savjet: Nemojte ići skroz do ruba jer ricotta pod utjecajem topline može postati tekuća i iscuriti.
3 ✓

Pospite voćem.

Savjet: Ako koristite smrznuto, nemojte ga potpuno odmrznuti, inače će previše soka natopiti tijesto.
4 ✓

Pecite na 200°C 10-12 minuta.

Savjet: Ovdje je dovoljna niža temperatura jer se šećer u voću (fruktoza) brzo karamelizira i može izgorjeti.
5 ✓

Nakon pečenja prelijte preostalim medom, pospite šećerom u prahu i ukrasite metvicom.

Savjet: Topljenje šećera u prahu i sjaj meda čine je atraktivnom (glazura).

Česta pitanja o receptu

Neće li voće biti kiselo nakon pečenja?
Naprotiv! Pečenje koncentrira voćni šećer i ublažava kiseline. Ali ako se bojite, nakon pečenja dodajte još meda.
Treba li šećer u tijesto?
Ne nužno, kontrast slanog tijesta i slatkog nadjeva daje uzbuđenje (poput slane karamele).

Sastojci

  • 300 g Tijesto za pizzu
  • 150 g Ricotta sir
  • 200 g Miješano šumsko voće (maline, borovnice, kupine)
  • 2 žlica Med
  • 1 žlica Šećer u prahu
  • 10 list Svježa metvica
  • 1 žlica Maslinovo ulje (blagog okusa)