Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pileća krilca u umaku od meda i senfa poslužena
Zlatna i ljepljiva pileća krilca slatko-ljutog okusa

Pileća krilca u umaku od meda i senfa

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Predjela
Ovaj recept govori o radosti jedenja ljepljivim prstima. Šećer iz meda se karamelizira u pećnici, stvarajući sjajnu glazuru, dok kiselost i ljutina senfa presijecaju tu slatkoću. Jednostavno, ali kemija ga čini sjajnim: reakcija šećera i proteina na površini mesa stvara neodoljive okuse.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za mariniranje
  • Lim za pečenje s papirom za pečenje
  • Kist za premazivanje

Informacije o alergenima

⚠️ Senf
⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Krilca očistite, vrhove krilaca odrežite. Potpuno ih osušite papirnatim ručnikom.

Savjet: Vlaga je neprijatelj hrskave kože. Ako je koža mokra, parit će se, a ne peći.
2 ✓

Pomiješajte marinadu: med, senf, češnjak, sojin umak, ulje, limunov sok, sol, papar.

Savjet: Senf djeluje i kao emulgator, pomaže povezati ulje i med u kremastu marinadu.
3 ✓

Uvaljajte krilca u marinadu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta (ali može i preko noći).

4 ✓

Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite krilca na lim (preostalu marinadu stavite na stranu).

Savjet: Nemojte ih pretrpati, neka bude mjesta za cirkulaciju vrućeg zraka između komada.
5 ✓

Pecite 20 minuta, zatim izvadite, okrenite, premažite preostalom marinadom i pecite još 15-20 minuta dok ne postanu ljepljiva i smeđa.

Savjet: Slojevito premazivanje gradi debelu, ukusnu glazuru.
6 ✓

Prilikom posluživanja pospite peršinom i ponudite kruh uz to.

Česta pitanja o receptu

Zašto su krilca izgorjela?
Med vrlo brzo izgori. Ako prerano potamne, pokrijte ih aluminijskom folijom ili pecite na nižoj temperaturi, a tek na kraju zapecite.

Sastojci

  • 1000 g Pileća krilca
  • 3 žlica Med
  • 2 žlica Dijonski senf
  • 2 češnja Češnjak (zgnječeni)
  • 2 žlica Sojin umak
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žlica Limunov sok
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Crni papar
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 4 šnita Kruh (za posluživanje)