Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pilav od bulgura s povrćem, poslužen
Zdravi pilav od bulgura sa svježim povrćem

Pilav od bulgura s povrćem

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Prilozi
Pilav nije samo kuhana žitarica, već tehnologija: zrna se prvo prže na masnoći kako bi dobila orašastu aromu i ne bi se slijepila, a zatim se kuhaju s točnom količinom tekućine (metoda apsorpcije). Bulgur (lomljena pšenica) je posebno zahvalna namirnica jer je predkuhan, pa je gotov za nekoliko minuta.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Mediteranska / Bliskoistočna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Duboka tava s poklopcem
  • Daska za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Povrće (luk, mrkva, paprika, tikvica) nareži na sitne, jednake kockice. Češnjak zgnječi.

Savjet: Mrkva je tvrđa, nareži je na malo manje komade nego tikvicu da omekšaju istovremeno.
2 ✓

Na ulju dinstaj luk, dodaj mrkvu i papriku, pirjaj 3-4 minute. Dodaj češnjak, tikvicu i grašak.

Savjet: Češnjak dodaj kasnije da ne izgori.
3 ✓

Uspite suhi bulgur i pržite zajedno s povrćem 1-2 minute dok se zrna ne zagriju i postanu sjajna od ulja.

Savjet: Ovo 'zagrijavanje' zatvara površinu zrna, pa će rezultat biti rastresit.
4 ✓

Podlij vrućim temeljcem, posoli, popapri. Zakuhaj, zatim smanji vatru na najmanje, poklopi.

Savjet: Važna je vruća tekućina da ne ohladiš jelo.
5 ✓

Pirjaj 10-12 minuta dok bulgur ne upije vodu. Makni s vatre i ostavi poklopljeno da odmara još 10 minuta.

Savjet: Ne podiži poklopac! Para obavlja posao. Nakon odmaranja vilicom razrahli zrna.

Česta pitanja o receptu

Bulgur se slijepio.
Ili ga nisi prepržio na početku, ili si dodao previše vode i previše miješao. Pilav se tijekom kuhanja ne smije miješati, samo na kraju razrahli vilicom.

Sastojci

  • 200 g Bulgur (srednjeg zrna)
  • 1 glava Crveni luk
  • 1 kom Mrkva
  • 1 kom Tikvica
  • 1 kom Crvena paprika
  • 100 g Grašak (može i smrznuti)
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 400 ml Vrući povrtni temeljac ili voda
  • 2 češnja Češnjak
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar