Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pečeno povrće s balzamičnim octom servirano
Karamelizirano korjenasto povrće i paprike s aromatičnim balzamičnim preljevom

Pečeno povrće s balzamičnim octom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Prilozi
Tajna pečenog povrća leži u igri topline i kiseline. Na visokoj temperaturi voda iz povrća isparava, okusi se koncentriraju i postaju slađi. U taj proces ulazi balzamični ocat koji se tijekom pečenja zgušnjava i oblaže komade slatko-kiselkastom, ljepljivom glazurom, ističući njihov prirodni karakter.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Mediteranska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lim za pečenje
  • Zdjela za miješanje

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 200°C. Povrće operite i narežite na komade jednake veličine (oko 2-3 cm).

Savjet: Jednaka veličina je ključna kako bi se sve istovremeno ispeklo.
2 ✓

U zdjeli pomiješajte ulje, ocat, zgnječeni češnjak, sol, papar i nasjeckani ružmarin.

Savjet: Ulje prenosi toplinu, a ocat se karamelizira.
3 ✓

Povrće pomiješajte s marinadom, zatim ga rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.

Savjet: Nemojte pretrpati! Povrću je potreban 'zrak' da bi se zapeklo.
4 ✓

Pecite oko 30 minuta, na pola vremena jednom promiješajte, dok rubovi ne postanu smeđi i mekani.

5 ✓

Prije posluživanja poprskajte s još nekoliko kapi svježeg balzamičnog octa.

Savjet: Pečeni ocat je sladak, svježi ocat je kiseo – kombinacija ta dva daje najbolji okus.

Česta pitanja o receptu

Zašto je lim postao 'močvaran'?
Stavili ste previše povrća odjednom na lim. Ako se dodiruju, para koja izlazi ne može pobjeći i pare se u vlastitom soku. Koristite dva lima ili pecite u više navrata.

Sastojci

  • 1 kom Tikvica
  • 1 kom Patlidžan
  • 2 kom Paprika babura
  • 2 kom Mrkva
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 3 žlica Balzamični ocat
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 2 češnja Češnjak
  • 1 grančica Svježi ružmarin
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar