Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Zlatno-smeđe pečena hrenovka s hrskavom koricom, poslužena sa senfom i svježim kruhom.
Pečena hrenovka ispečena do hrskavosti, poslužena sa svježim kruhom i senfom.

Pečene hrenovke

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela
Pečena hrenovka je trijumf jednostavnosti. Iako se čini kao 'brza hrana', način pečenja određuje doživljaj: cilj je postići 'hrskavu' kožicu bez isušivanja ili pucanja hrenovke. Pod utjecajem topline masnoća u hrenovki se topi, čineći unutrašnjost sočnom, dok se vanjski sloj karamelizira, stvarajući karakterističan grill okus koji kuhanjem nikada ne bismo postigli.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava (po mogućnosti neprijanjajuća)
  • Nož
  • Hvataljka za okretanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Zarežite hrenovke: napravite male 'X'-eve na krajevima, ili kose crte sa strane, ali nemojte ih prerezati do kraja.

Savjet: To nije samo dekoracija: kroz rezove izlazi para, pa hrenovka neće eksplodirati, a peče se na većoj površini.
2 ✓

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri.

Savjet: Ne treba puno ulja, tek toliko da zamasti tavu.
3 ✓

Stavite hrenovke i pecite ih uz stalno okretanje dok se na koži ne pojave mjehurići i smeđe mrlje.

Savjet: Budite strpljivi, stalno okretanje osigurava ravnomjernu hrskavost.
4 ✓

Poslužite odmah sa svježim kruhom i senfom.

Savjet: Kiselost senfa savršeno uravnotežuje masni karakter hrenovke.

Česta pitanja o receptu

Zašto je puknula?
Prebrzo je dobila preveliku toplinu, a unutarnja para ju je raznijela. Pecite na srednjoj vatri, a zarezivanje pomaže u regulaciji širenja topline.

Sastojci

  • 6 kom Kvalitetne hrenovke (po mogućnosti s visokim udjelom mesa)
  • 1 žlica Suncokretovo ulje
  • 2 žlica Senf
  • 4 šnita Svježi kruh