Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Svježe pečene palačinke s jabukama posute cimetom i šećerom u prahu
Palačinke s jabukama poslužene sa svježim jabukama i šećerom u prahu s cimetom

Palačinke s jabukama

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti

Ovaj recept je dijete ljubavi tradicionalnih tankih palačinki i američkih debelih palačinki. Jabuka naribana u tijesto ne služi kao punjenje, već postaje dio smjese, čineći svaki zalogaj sočnim i mirisnim. Spoj cimeta i jabuke vječni je klasik koji i jednostavan doručak ili večeru pretvara u svečanost.

🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava s neprianjajućim dnom
  • Ribež s velikim rupama
  • Zaimača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Jabuke oguli i naribaj na ribežu s velikim rupama.

Savjet: Ako je jabuka jako sočna, malo je ocijedi, inače će tijesto biti prerijetko.
2 ✓

U zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo, sol, šećer i cimet.

Savjet: Miješanje suhih sastojaka sprječava stvaranje grudica.
3 ✓

Dodaj jaja, mlijeko i miješaj dok ne postane glatko. Na kraju razrijedi mineralnom vodom.

Savjet: Tijesto treba biti gušće od običnog tijesta za palačinke (poput tijesta za žličnjake).
4 ✓

Umiješaj naribane jabuke i malo ulja u tijesto.

Savjet: Ulje u tijestu pomaže da se ne lijepi.
5 ✓

Zagrij tavu, tanko je premaži uljem. Zaimačom stavljaj male hrpice tijesta i spljošti ih u diskove.

Savjet: Nemoj pokušavati ispuniti cijelu tavu jednom velikom palačinkom, bit će ju teško okrenuti. Pravi manje, 'američke' veličine.
6 ✓

Peci na srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđe.

Savjet: Okreni ih kad se na vrhu pojave mjehurići.
7 ✓

Posluži posuto šećerom u prahu s cimetom.

Savjet: Izvrsno je i s javorovim sirupom.

Česta pitanja o receptu

Zašto se palačinka lijepi?
Šećer u jabuci (fruktoza) se karamelizira na toplini i to može lijepiti. Koristi kvalitetnu teflonsku tavu i malo više ulja nego kod običnih palačinki, pekući na srednjoj vatri.
Sredina je ostala sirova.
Tijesto je bilo predebelo ili vatra prejaka. Peci sporije kako bi jabuka omekšala i iznutra, a da izvana ne izgori.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 2 dl Mlijeko
  • 1 dl Mineralna voda
  • 2 kom Jaja
  • 2 kom Veća jabuka (kiselkasta)
  • 2 žlica Šećer
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Sol
  • 0.5 dl Ulje (u tijesto i za pečenje)