Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Negroni koktel ukrašen kriškom naranče
Sofisticirani talijanski aperitiv savršene ravnoteže

Negroni

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Koktel savršene ravnoteže: jedan dio gina (snaga i začin), jedan dio slatkog vermuta (tijelo i slatkoća), jedan dio Camparija (gorčina i boja). Prema legendi, grof Camillo Negroni tražio je u Firenci da njegov omiljeni Americano koktel pojačaju ginom umjesto sode. Rezultat je ikona aperitiva koja 'otvara' želudac prije večere.
🕒 Priprema 3 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 190 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Čaša za miješanje (ili sama čaša)
  • Barska žlica
  • Cjedilo (ako koristite čašu za miješanje)

Priprema

1 ✓

Napunite nisku čašu (Old Fashioned) velikim kockama leda.

Savjet: Velika površina leda hladi, ali zbog manje ukupne površine sporije se topi, pa ne razrjeđuje piće prebrzo.
2 ✓

Ulijte gin, Campari i vermut u čašu.

Savjet: Omjer 1:1:1 je klasičan, ali ako volite suše, možete povećati udio gina.
3 ✓

Miješajte barskom žlicom 20-30 sekundi. Ovo je najvažniji korak!

Savjet: Tijekom miješanja (dilucija) voda koja se topi iz leda zaglađuje oštar okus alkohola i povezuje okuse. Bez odgovarajućeg razrjeđivanja piće je previše jako.
4 ✓

Odrežite komad narančine kore (bez mesa). Držite iznad čaše obojenom stranom prema dolje i stisnite ('poprskajte' ulje po njemu), zatim istrljajte rub čaše i ubacite u piće.

Savjet: Naš nos osjeti ulje naranče prije nego što jezik osjeti piće, to priprema okusne pupoljke.

Česta pitanja o receptu

Mogu li ga tresti u shakeru?
Nikada! Negroni se sastoji samo od čistih alkohola (nema voćnog soka), pa ga treba miješati. Tresenje unosi mjehuriće zraka i čini ga mutnim, a ovo piće mora biti kristalno bistro i svilenkasto.

Sastojci

  • 30 ml London Dry Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Slatki crveni vermut (npr. Carpano Antica ili Martini Rosso)
  • 1 kom Korica naranče (narezana gulilicom za krumpir)
  • 1 porcija Kockice leda (velike)