Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Mojito ukrašen svježim listićima mente i kriškama limete
Autentični kubanski mojito pun svježine

Mojito

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Kubanski mornari su izvorno pili 'Draque' (preteču Mojita) kao lijek protiv skorbuta. Tajna današnje verzije je ravnoteža: kiselost limete, slatkoća šećera i svježina mente susreću se tako da nijedno ne potiskuje rum. To nije mućkano, već 'građeno' piće, gdje slojevi i teksture igraju glavnu ulogu.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 170 kcal
🌍 Kuhinja Karipska (Kuba)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Visoka čaša (Highball)
  • Muddler (bat za gnječenje)
  • Barska žlica

Priprema

1 ✓

Stavite šećer i kriške limete na dno čaše. Pritisnite ih muddlerom (batom) kako bi limeta pustila sok i šećer se počeo otapati.

Savjet: Abrazivni učinak kristala šećera pomaže izvući mirisna ulja iz kore limete.
2 ✓

Ubacite listiće mente. Samo ih lagano pritisnite 1-2 puta batom. Nemojte ih zgnječiti!

Savjet: Mentu uvijek dodajte nakon limete, kako bi kiseli sok zaštitio listove od tamnjenja (oksidacije).
3 ✓

Napunite čašu ledom do ruba.

Savjet: Puno leda se sporije topi, pa piće ostaje hladno bez brzog razrjeđivanja.
4 ✓

Prelijte rumom, a zatim dopunite gaziranom vodom.

Savjet: Mjehurići sode pomažu da arome dođu do vašeg nosa.
5 ✓

Barskom žlicom posegnite do dna čaše i pažljivo podignite sadržaj kako bi se sok od šećera i limete pomiješao sa sodom i rumom.

Savjet: Nemojte divlje miješati jer će mjehurići izaći.
6 ✓

Ukrasite lijepom grančicom mente (prije toga je pljesnite o dlan) i kriškom limete.

Savjet: Miris čini 70% doživljaja okusa.

Česta pitanja o receptu

Zašto je Mojito gorak?
Dva su moguća razloga: ili ste prejako zgnječili mentu (klorofil), ili ste iscijedili i bijelu kožicu limete. Budite nježni sa sastojcima!
Mogu li koristiti smeđi šećer?
Originalni kubanski recept koristi bijeli šećer od trske za čist okus, ali smeđi šećer daje dubinu karamele. Stvar je ukusa.

Sastojci

  • 12 kom Listovi svježe mente (mladi)
  • 60 ml Bijeli rum (kubanski tip)
  • 0.5 kom Limeta (narezana na kriške)
  • 2 žličica Bijeli šećer od trske
  • 100 ml Gazirana voda (soda)
  • 200 g Kockice leda ili drobljeni led