Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Meksički burrito u smotanoj tortilji, punjen rižom, grahom i govedinom
Meksički burrito bogato napunjen svježim povrćem, trakicama sira i začinjenim umakom.

Meksički burrito

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Suština burrita je harmonija slojeva u jednom prijenosnom paketu. Nije samo hrpa pomiješanih sastojaka, već igra tekstura: susret začinjenog, toplog mesa, zasitne riže, svježeg, hrskavog povrća i kremastog sira u mekoj tortilji. Prava vještina leži u rolanju, kako bi u svakom zalogaju bilo svega.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Meksička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika tava
  • Manji lonac za rižu (ako nije gotova)
  • Ribež
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Na ulju prodinstaj sitno nasjeckani luk. Kad omekša, dodaj meso i prži dok ne pobijeli.

Savjet: Važno je da se luk karamelizira, to daje bazu.
2 ✓

Pospi začinima (paprika, chili, kumin, protisnuti češnjak, sol), promiješaj i prži 1-2 minute.

Savjet: Začine treba otopiti u masnoći da budu stvarno ukusni.
3 ✓

Umiješaj ocijeđeni grah, kukuruz i rajčicu narezanu na kockice. Kuhaj zajedno 5-10 minuta dok većina tekućine ne ispari.

Savjet: Nadjev ne smije biti previše tekuć, jer će razmočiti tijesto.
4 ✓

Rižu, ako je hladna, zagrij na malo ulja ili u mikrovalnoj. Tortilje zagrij u suhoj tavi po 10-10 sekundi sa svake strane.

Savjet: Od zagrijavanja masnoća u tortilji omekša, pa ona postaje savitljiva.
5 ✓

Složi: na sredinu tortilje stavi rižu, na nju mesni ragu, pospi sirom i korijanderom. Preklopi dno, zatim dva ruba i čvrsto zarolaj.

Savjet: Sir će se otopiti unutra od toplog mesa.

Česta pitanja o receptu

Zašto tortilja puca?
Jer je hladna i kruta. Uvijek je malo zagrij prije punjenja da bude elastična.
Kako ostaje u komadu?
Nemoj prepuniti i preklopi dva kraja prije rolanja (kao omotnicu).

Sastojci

  • 500 g mljevena junetina
  • 1 glavica crveni luk
  • 2 češnja češnjak
  • 1 žličica crvena paprika
  • 1 žličica chili prah (po ukusu)
  • 1 žličica mljeveni kumin
  • 400 g crni grah iz konzerve (ocijeđen)
  • 200 g kukuruz šećerac
  • 200 g kuhana riža
  • 2 kom rajčica
  • 8 kom velika tortilja
  • 100 g ribani cheddar ili gauda sir
  • 2 žlica maslinovo ulje
  • 1 žličica sol
  • 1 svežanj svježi korijander