Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Medene kocke s orasima servirane na tanjuru
Jednostavne i fine medene kocke s orasima, dostupne i u veganskoj verziji

Medene kocke s orasima

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Spoj oraha i meda jedna je od najstarijih kombinacija okusa. Ulje iz oraha i higroskopna (zadržavanje vlage) svojstva meda jamče da će ovaj kolač danima ostati mekan. Miris tostiranih oraha tijekom pečenja daje desertu neponovljiv, zemljani i topli karakter.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 240 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Velika zdjela za miješanje
  • Mali lonac (za topljenje maslaca)
  • Špatula

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Orasi

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, orahe, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Savjet: Zbog visokog udjela ulja u orasima tijesto je teže, soda bikarbona pomaže u rahlosti.
2 ✓

Otopite maslac, pomiješajte ga s medom i mlakim mlijekom. Ulijte u suhu smjesu.

Savjet: Kisela reakcija meda reagira sa sodom bikarbonom stvarajući mjehuriće plina.
3 ✓

Promiješajte tijesto dok ne postane jednolično. Nemojte previše miješati, samo dok brašno ne nestane. Izravnajte u limu za pečenje.

Savjet: Tijesto će biti gusto, to je normalno. Vlažnom žlicom ga lako možete izravnati.
4 ✓

Pecite 25-30 minuta dok ne postane zlatno smeđe i dok čačkalica ne izađe suha. Ostavite da se ohladi u limu.

Savjet: Orasi lako zagore ako je temperatura previsoka, stoga ostanite na 180 stupnjeva.
5 ✓

Kad se ohladi, narežite. Ako se čuva hermetički zatvoreno, ostaje mekano danima.

Savjet: Med je higroskopan (upija vlagu), stoga se kolač ne isušuje.

Česta pitanja o receptu

Mogu li se mljeveni orasi zamijeniti?
Da, funkcionira i s bademima ili lješnjacima, ali će se karakter okusa promijeniti.

Sastojci

  • 300 g Glatko brašno
  • 100 g Smeđi šećer
  • 100 g Veganski maslac
  • 100 ml Med
  • 150 g Mljeveni orasi
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Soda bikarbona
  • 150 ml Biljno mlijeko
  • 0.5 žličica Sol