Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Linzeri sa svježim sirom i cimetom na tanjuru
Sočni i mekani linzeri obogaćeni svježim sirom i toplim začinima

Linzeri sa svježim sirom i cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
U ovom receptu dominira svježi sir: koristimo dvostruku količinu svježeg sira u odnosu na brašno, što rezultira iznimno mekom, gotovo kremastom unutarnjom strukturom nakon pečenja. Topla začinjenost cimeta savršeno nadopunjuje blago kiselkast okus svježeg sira.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 20 porcije
🔥 Kalorije 140 kcal
🌍 Kuhinja Internacionalna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sito: za svježi sir.
  • Valjak: za oblikovanje.
  • Papir za pečenje: za pečenje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Protisnite svježi sir kroz sito.

Savjet: Zbog velike količine svježeg sira posebno je važno ukloniti grudice kako bi se tijesto povezalo.
2 ✓

Umutite jaje sa šećerom i cimetom dok se šećer uglavnom ne otopi.

Savjet: Ako cimet otopite u smjesi s jajima, ravnomjernije će se rasporediti u tijestu nego ako ga umiješate u brašno. (Disperzija)
3 ✓

Razmrvite maslac s brašnom, zatim dodajte svježi sir i smjesu s jajima. Umijesite.

Savjet: Ako je svježi sir jako vlažan, iscijedite sirutku iz njega prije upotrebe.
4 ✓

Ostavite tijesto zamotano u foliju u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Savjet: Ovaj korak je neophodan jer će hladni maslac zadržati oblik na početku pečenja.
5 ✓

Razvaljajte na 5 mm debljine na dobro pobrašnjenoj površini, izrežite i pecite na 180 stupnjeva 8-10 minuta.

Savjet: Budite brzi jer tijesto od topline ruku brzo postaje ljepljivo.
6 ✓

Nakon hlađenja slijepite pekmezom i vrh pospite s malo cimeta.

Savjet: Eterična ulja cimeta se uistinu aktiviraju pod utjecajem topline, ali posipanjem mu možete dati i svježi miris.

Česta pitanja o receptu

Zašto se tijesto jako lijepi?
Zbog velike količine svježeg sira to je prirodno. Koristite više brašna za valjanje i radite s hladnim tijestom.
Koliko dugo se može čuvati?
Zbog visokog udjela vlage preporučuje se čuvanje u hladnjaku i konzumacija u roku od 3-4 dana.

Sastojci

  • 250 g Brašno
  • 80 g Šećer
  • 500 g Svježi sir (suhi)
  • 2 žličica Mljeveni cimet
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 150 g Maslac
  • 1 kom Jaje
  • 200 g Pekmez sa šećerom