Linzeri s limunom i vanilijom

U ovom receptu umjesto tradicionalnog pekmeza između linzer kora dolazi bogata krema od vanilije. Ova promjena uzdiže kolač u elegantan desert koji više podsjeća na malu tortu nego na keks. Budući da je udio vlage u kremi veći nego u pekmezu, ove linzere je najbolje puniti na dan konzumacije ili najviše dan ranije.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 12 min
Ukupno vrijeme 1 sat 12 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 275 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Valjak za tijesto
  • Modlice za izrezivanje
  • Vrećica za ukrašavanje (za punjenje)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1

Pomiješajte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i sol. U tome razmrvite hladni maslac.

Savjet: Mrvljenje maslaca do 'pjeskovite' teksture je ključ za prhko tijesto.
2

Dodajte limunov sok, koricu i jaje. Umijesite, zatim odmorite u hladnjaku 30 minuta.

Savjet: Tijekom odmaranja brašno upija vlagu, pa će se s njim lakše raditi.
3

Razvaljajte, izrežite oblike i pecite na 180°C 10-12 minuta.

Savjet: Tanko tijesto se brzo peče, ne ostavljajte ga samog!
4

Potpuno ohladite krugove.

Savjet: Ako punite toplo, krema će iscuriti.
5

Napunite kremom od vanilije i spojite parove.

Savjet: Koristite vrećicu za ukrašavanje za precizno punjenje.

Česta pitanja o receptu

Koliko dugo može stajati kremasti linzer?
Budući da sadrži mliječnu/maslačnu kremu, mora se čuvati u hladnjaku i konzumirati unutar 2-3 dana.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Hladni maslac
  • 50 g Šećer u prahu
  • 1 kom Jaja
  • 30 ml Limunov sok
  • 1 kom Naribana korica limuna
  • 1 vrećica Vanilin šećer
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 150 g Gusta krema od vanilije ili puding (hladan)