Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Linzeri s jabukama i cimetom posluženi na tanjuriću
Mirisni linzeri s cimetom posipani šećerom u prahu

Linzeri s jabukama i cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovaj recept je esencija jeseni: kiselost jabuke, toplina cimeta i prhkost maslačnog tijesta se susreću. Linzer tijesto je dobro kada je 'kratko', odnosno kada se pri zagrizu gotovo rasprsne u ustima, a ne rasteže. To osigurava visok udio masnoće i minimalna obrada.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 25 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 250 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za miješanje
  • Valjak za tijesto
  • Modlice za linzere
  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Folija

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

U zdjeli prosijte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, cimet i sol.

Savjet: Korištenje šećera u prahu daje finiju teksturu od kristal šećera jer se bolje miješa.
2 ✓

Dodajte hladni maslac i brzo ga prstima izmrvite s brašnom dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

Savjet: Cilj je da komadići maslaca oblože zrnca brašna, sprječavajući upijanje vlage. (Prhkost).
3 ✓

Umiješajte vanilin šećer, cijelo jaje i dobro ocijeđenu naribanu jabuku. Brzim pokretima umijesite tijesto.

Savjet: Jabuku naribajte i ocijedite neposredno prije miješanja, inače će potamniti i razmočiti tijesto. (Oksidacija).
4 ✓

Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Savjet: Za to vrijeme tijesto se 'smiruje', maslac se ponovno stvrdnjava, pa će se s njim lakše raditi.
5 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Limove za pečenje obložite papirom za pečenje.

Savjet: Vruća pećnica odmah fiksira oblik tijesta.
6 ✓

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na 3-4 mm debljine. Izrezujte pune krugove i krugove s rupom.

Savjet: Radite s hladnim tijestom! Ako se zagrije i počne lijepiti, vratite ga u hladnjak.
7 ✓

Pecite 10-12 minuta dok rubovi tek ne počnu dobivati zlatnosmeđu boju. Sredina treba ostati svijetla.

Savjet: Ako se prepeče, osušit će se i postati tvrdo, a ne prhko.
8 ✓

Ostavite da se ohladi na limu, a zatim spojite parove pekmezom.

Savjet: Ako ih dirate dok su vrući, raspast će se.
9 ✓

Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Savjet: Najfiniji su nakon što odstoje preko noći jer tijesto preuzme vlagu iz pekmeza.

Česta pitanja o receptu

Zašto je tijesto postalo žilavo?
Vjerojatno ste ga predugo mijesili ili je upilo previše brašna tijekom valjanja.
Ne drži oblik tijekom pečenja.
Maslac ili tijesto su bili pretopli. Prije pečenja stavite oblike zajedno s limom u hladnjak na 10 minuta.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Hladni maslac (narezan na kockice)
  • 100 g Šećer u prahu
  • 1 kom Jaje
  • 1 kom Jabuka (naribana, ocijeđena od soka)
  • 1 žličica Cimet
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 pak. Vanilin šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 150 g Pekmez od jabuka i cimeta (za punjenje)