Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Latte s cimetom i klinčićem ukrašen štapićem cimeta i šlagom
Zimski latte prožet mirisnim klinčićem i cimetom

Latte s cimetom i klinčićem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovaj recept koristi tehniku 'infuzije' (aromatiziranje namakanjem). Eterična ulja začina topiva u mastima (npr. aldehidi cimeta i sadržaj eugenola u klinčiću) prelaze u masnoću toplog mlijeka. To rezultira puno mekšim, integriranijim okusom nego da samo pospeš prah na vrh pića, što često može ostati grebati grlo.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 140 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac
  • Cjedilo
  • Pjenilica za mlijeko
  • Aparat za espresso

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Stavi mlijeko, štapić cimeta i klinčić u lonac i zagrijavaj dok se ne počne pariti (oko 65°C).

Savjet: Za otpuštanje aroma potrebna je toplina, ali ne smije kuhati.
2 ✓

Makni s vatre i ostavi da odstoji 2-3 minute (infuzija).

Savjet: Tada okusi prelaze u mlijeko. Što duže ostaviš, to je začinjenije, ali se i hladi.
3 ✓

Procijedi začine i umiješaj med.

Savjet: Med se otapa i u mlakom mlijeku, te nadopunjuje topli karakter začina.
4 ✓

Zapjeni začinjeno mlijeko i prelij preko svježe skuhane kave.

Savjet: Gorčina kave i slatkoća začinjenog mlijeka klasičan su kontrast.
5 ✓

Vrh pospi s malo mljevenog cimeta.

Savjet: Miris mljevenog cimeta dominirat će prije nego što otpiješ.

Česta pitanja o receptu

Zašto je gorko?
Klinčić je vrlo intenzivan, i ako ga predugo namačeš ili pregrizeš, može biti utrnulo gorak. Pridržavaj se vremena namakanja!
Mogu li koristiti mljeveni klinčić?
Radije ne. Teško ga je procijediti, i daje 'prašnjavi' osjećaj na jeziku.

Sastojci

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Punomasno mlijeko
  • 1 kom Štapić cimeta (komadić)
  • 2 kom Cijeli klinčić
  • 1 žličica Med
  • 1 prstohvat Mljeveni cimet (samo za ukras)