Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kuglof s medom poslužen
Jednostavan i ukusan domaći kuglof s medom

Kuglof s medom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Kuglof je kralj kalupa za pečenje: središnji 'dimnjak' nije samo ukras, već tehnička potreba. Pomaže da toplina prodre i u sredinu tijesta, kako bi se ovo gusto, medeno-začinsko tijesto ravnomjerno ispeklo. Zbog meda i začina (cimet, đumbir) ovaj kolač je prava mirisna bomba koja tijekom pečenja ispuni cijeli stan.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 20 min
🍽️ Porcije 10 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Ručni mikser
  • Kist za mazanje maslacem

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 175°C. Kalup za kuglof vrlo temeljito namastite, zatim pospite brašnom. Višak brašna istresite.

Savjet: 'Dimnjak' također temeljito premažite, tamo se najčešće lijepi.
2 ✓

U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i đumbir.

Savjet: Miješanje začina s brašnom sprječava da ostanu u grudicama u tijestu.
3 ✓

Mekani maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom, zatim ulijte med i izradite. Dodajte jedno po jedno jaje.

Savjet: Med otežava tijesto, zato je važno da baza (maslac+šećer+jaja) bude vrlo pjenasta i prozračna.
4 ✓

Naizmjence, u 2-3 navrata, dodajte smjesu brašna i mlijeko u medenu bazu. Miješajte dok ne postane glatko.

Savjet: Trebate dobiti gusto tijesto slično onom za žličnjake. Ako je prerijetko, teži sastojci će potonuti.
5 ✓

Žlicom stavljajte smjesu u kalup, poravnajte vrh.

Savjet: Nekoliko puta udarite punim kalupom o radnu plohu kako bi mjehurići zraka izašli i tijesto popunilo uzorke kalupa.
6 ✓

Pecite 40-45 minuta. Proba čačkalicom obavezna!

Savjet: Zbog debljine kuglofa sredina se najkasnije ispeče.
7 ✓

Ostavite u kalupu 10-15 minuta, zatim iskrenite na rešetku. Kad se ohladi, pospite šećerom u prahu.

Savjet: Ako pokušate istresti dok je vruć, struktura tijesta je još slaba i može se raspasti.

Česta pitanja o receptu

Zalijepio se za kalup.
Ovo je najčešća greška kod pečenja kuglofa. Kalup treba vrlo temeljito, u svakom pregibu namastiti i pobrašniti. Nakon pečenja hladite 10-15 minuta u kalupu prije nego ga istresete.
Izvana je previše taman.
Medena tijesta brže tamne zbog karamelizacije šećera. Pecite na nižoj temperaturi ili na pola vremena pokrijte folijom.

Sastojci

  • 300 g Glatko brašno
  • 150 g Maslac (mekan)
  • 100 g Med (tekući)
  • 50 g Kristal šećer
  • 3 kom Jaje
  • 150 ml Mlijeko
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 2 žličica Mljeveni cimet
  • 1 žličica Mljeveni đumbir
  • 1 prstohvat Sol
  • 30 g Šećer u prahu (ukras)