Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kuglof s limunom i vanilijom serviran
Nježan kuglof s mirisnom vanilijom i koricom limuna

Kuglof s limunom i vanilijom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Brak vanilije i limuna jedna je od najprofinjenijih kombinacija okusa u slastičarstvu. Slatki, cvjetni miris vanilije ublažava oštru kiselost limuna, čime dobivamo harmoničan, umirujući svijet okusa. Ovaj kuglof pripada obitelji 'maslačnih biskvita' (butter cake), koji je gušći i bogatiji od tradicionalnog biskvita.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 325 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Ručni mikser
  • Sito
  • Rešetka

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite kalup i pospite ga brašnom.

Savjet: Budite temeljiti, posebno kod središnje cijevi.
2 ✓

Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu.

Savjet: Prosijavanje pomaže izbjeći gorke grudice praška za pecivo u tijestu.
3 ✓

Pjenasto tucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok se volumen ne poveća i postane svijetle boje.

Savjet: Ovo je osnova 'fizičkog rahljenja': pjena od jaja će držati tijesto.
4 ✓

U pjenu od jaja umiješajte mlaki otopljeni maslac, mlijeko, limunov sok i koricu.

Savjet: Ulijevajte uz neprestano miješanje kako pjena od jaja ne bi splasnula.
5 ✓

Umiješajte smjesu brašna.

Savjet: Pažljivo, ali odlučno miješajte dok brašno ne nestane.
6 ✓

Pecite 35-40 minuta. Provjera čačkalicom je obavezna!

Savjet: Ako je čačkalica čista, kolač je gotov. Nemojte ga isušiti predugim pečenjem.
7 ✓

Hladite u kalupu 10 minuta, zatim istresite na rešetku.

Savjet: S mlakog kolača lakše odlazi suvišna para.

Česta pitanja o receptu

Zašto nema dovoljno okusa vanilije?
Umjesto vanilin šećera koristite pastu ili ekstrakt vanilije za intenzivniji okus.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 3 kom Jaja
  • 100 g Otopljeni maslac (mlak)
  • 100 ml Mlijeko
  • 50 ml Limunov sok
  • 1 kom Naribana korica limuna
  • 1 vrećica Vanilin šećer
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol