Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Krafne s pistacijama poslužene
Gurmanske krafne s bogatim punjenjem i posipom od pistacija

Krafne s pistacijama

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Pistacija je zeleno zlato slastičarstva. U ovoj premium krafni pojavljuje se u tri oblika: hrskavi komadići na vrhu, svilenkasta krema u unutrašnjosti i bijela čokolada koja s njom harmonizira u okusu. Zbog udjela kakao maslaca u bijeloj čokoladi i masnoće pistacija, ovo je izrazito zasitan, bogat desert.
🕒 Priprema 50 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 20 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Gourmet

Sastojci

Potrebna oprema

  • Slastičarska vrećica (s nastavkom za punjenje)
  • Zdjela za miješenje
  • Tava za prženje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi (Pistacija)

Priprema

1 ✓

Pripremite dizano tijesto (brašno, šećer, sol, kvasac, mlijeko, jaja, maslac). Mijesite dok ne postane glatko.

Savjet: Osnova klasičnog tijesta za krafne.
2 ✓

Ostavite da se diže 1 sat. Razvaljajte, izrežite, zatim ponovno ostavite da se diže 30 minuta.

Savjet: Dvostruko dizanje osigurava prozračnu unutrašnjost u koju možemo puniti kremu.
3 ✓

Pržite u ulju na 170°C. Potpuno ohladite.

Savjet: Ako punite toplo, krema će iscuriti.
4 ✓

Napunite krafne kremom od pistacija pomoću slastičarske vrećice.

Savjet: Osjetit ćete kako krafna "oteža" u vašoj ruci.
5 ✓

Umočite u otopljenu bijelu čokoladu i pospite pistacijama.

Savjet: Slatkoća bijele čokolade dobro pristaje uz slane pistacije.

Česta pitanja o receptu

Kako da napunim krafnu?
Koristite dugačak, tanak nastavak za punjenje. Zabodite ga sa strane krafne do sredine i pritišćite dok ne osjetite da krafna postaje teža i malo nabubri.
Krema od pistacija je previše tekuća.
Stavite je u hladnjak prije upotrebe kako bi se masnoća u njoj ponovno stisnula.

Sastojci

  • 500 g Glatko brašno
  • 50 g Kristal šećer
  • 5 g Sol
  • 250 ml Mlijeko (mlako)
  • 25 g Svježi kvasac
  • 50 g Maslac (rastopljen)
  • 2 kom Jaja
  • 500 ml Suncokretovo ulje (za prženje)
  • 100 g Pistacije (sjeckane, za posipanje)
  • 150 g Krema od pistacija (npr. kupovni namaz ili domaći)
  • 150 g Bijela čokolada