Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kolač s narančom i medom poslužen
Jednostavan, ali sočan miješani kolač s medom i ribanom koricom naranče.

Kolač s narančom i medom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Posebnost medenih kolača je da što duže stoje, to su finiji. Šećeri u medu, naime, upijaju vlagu iz zraka (to zovemo higroskopnošću), pa tijesto i nakon nekoliko dana ostaje mekano i sočno, štoviše, bit će još mekše nego nakon pečenja. Par naranče i meda pravi je zimski klasik koji i najjednostavnije miješano tijesto uzdiže na svečanu razinu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež za koricu naranče
  • Tepsija (cca. 20x30 cm)
  • Mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 175°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje.

2 ✓

Mekani maslac dobro izmiksajte sa šećerom i medom.

Savjet: Ovo 'kremasto miješanje' unosi zrak u masnoću, od čega će kolač biti lagan, a ne zbijena cigla.
3 ✓

Dodajte jedno po jedno jaje i temeljito izradite.

Savjet: Važno je da jaje ne bude hladno, inače će se maslac izdvojiti (postati zrnat) i neće nastati glatka emulzija.
4 ✓

Umiješajte koricu naranče i sok od naranče.

Savjet: Kiselost naranče reagira s praškom za pecivo, pomažući dizanje tijesta.
5 ✓

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet, zatim umiješajte u smjesu s maslacem. Miješajte samo dok brašno ne nestane!

Savjet: Previše miješanja aktivira gluten, od čega će kolač biti gumenast i tvrd.
6 ✓

Ulijte smjesu u tepsiju, poravnajte i pecite cca. 30-35 minuta.

Savjet: Ako vrh prebrzo tamni (zbog meda), pokrijte ga komadom aluminijske folije na polovici vremena pečenja.
7 ✓

Napravite probu čačkalicom, zatim ostavite da se ohladi na rešetki.

Česta pitanja o receptu

Zašto vrh brzo tamni?
Zbog visokog udjela fruktoze u medu tijesto se počinje karamelizirati na znatno nižoj temperaturi od kolača s kristal šećerom. Pazite na pećnicu!
Zašto sredina tone?
Vjerojatno ste prerano otvorili vrata pećnice, a struktura tijesta se urušila od nagle hladnoće.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 100 g Med (cvjetni)
  • 80 g Kristal šećer
  • 2 kom Jaja (L veličina, sobne temperature)
  • 120 g Maslac (mekani)
  • 2 kom Naranča (naribana korica i sok)
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Sol