Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kolač s medom i narančom poslužen
Meki, mirisni kolač s medom i narančom

Kolač s medom i narančom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovaj kolač savršen je pratitelj zimskih popodneva. Pripada obitelji biskvitnih tijesta ('kevert tészta') gdje je cilj postići sočnu, meku sredinu. Kiselina narančinog soka i šećeri iz meda reagiraju tijekom pečenja, stvarajući karamelizirane, duboke okuse, dok cimet daje toplinu cjelokupnom dojmu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 240 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje (oko 20x30 cm)
  • Ručna pjenjača
  • Ribež (za naranču)
  • Papir za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C, lim obložite papirom za pečenje.

Savjet: Tako ne treba mastiti i brašniti, a gotov kolač lakše ćete izvaditi.
2 ✓

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i cimet.

Savjet: Miješanje osigurava da prašak za pecivo dospije svugdje i da kolač ne bude rupičast ili nakriv.
3 ✓

U drugoj zdjeli pjenasto istucite jaja sa šećerom, zatim ulijte med, otopljeni (mlaki) maslac, sok od naranče i naribanu koricu.

Savjet: Maslac ne smije biti vruć, inače će skuhati jaja. Tučenje sa šećerom unosi zrak u tijesto.
4 ✓

Mokru smjesu ulijte u suhu i promiješajte, ali samo dok brašno ne nestane. Ne miješajte previše!

Savjet: Prekomjerno miješanje aktivira gluten, zbog čega će biskvitno tijesto biti zbijeno i gusto umjesto prhko.
5 ✓

Smjesu poravnajte u limu i pecite 25-30 minuta. Napravite probu čačkalicom.

Savjet: Ako se za čačkalicu više ne lijepi tekuće tijesto, samo vlažne mrvice, onda je dobro.
6 ✓

Potpuno ohladite u limu, zatim narežite na kocke. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Savjet: Ako se reže toplo, može se mrviti i lomiti.

Česta pitanja o receptu

Zašto je kolač splasnuo?
Možda je prašak za pecivo bio star ili je tijesto predugo stajalo prije pečenja pa su mjehurići plina pobjegli.
Previše je suh.
Vjerojatno ste ga prepekli. Svaka pećnica je drugačija, napravite probu čačkalicom 5 minuta prije kraja!

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 100 g Med
  • 100 g Kristalni šećer
  • 2 kom Jaja
  • 1 kom Naranča (korica i sok)
  • 50 ml Sok od naranče (svježe iscijeđen)
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 100 g Maslac (otopljeni, ali ne vruć)
  • 1 žličica Mljeveni cimet