Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza
Klasična biskvitna torta poslužena
Jednostavna i fina biskvitna torta, savršena podloga za sve torte

Klasična biskvitna torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Biskvit (Sponge Cake) je jedan od temelja slastičarstva. Ime je dobio po svojoj spužvastoj, elastičnoj strukturi. Jedino sredstvo za dizanje je zrak u tučenim jajima, koji se širi toplinom pečenja. U klasičnoj verziji nema masnoće (maslaca) ni kemijskih sredstava za rahljenje (prašak za pecivo), iako ih mnogi stavljaju radi sigurnosti. Ovaj recept se oslanja na snagu jaja.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm)
  • Električni mikser
  • Silikonska lopatica
  • Sito

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pećnica: 180°C. Papir na dno kalupa, stranice NEMOJTE mastiti!

Savjet: Biskvit se mora uhvatiti za stijenku kalupa kako bi narastao visoko. Ako je masno, skliznut će.
2 ✓

Jaja tucite cijela sa šećerom i solju 10-12 minuta dok ne dobijete vrlo čvrstu, svijetlu pjenu. Volumen bi se trebao povećati 3-4 puta.

Savjet: Ovo je najvažniji korak. Pjena mora 'pisati' (kad podignete metlicu, uzorak kreme koja curi mora ostati na površini).
3 ✓

Prosijte brašno u 2-3 dijela i pažljivo umiješajte lopaticom.

Savjet: Ne koristite mikser! Radite rukom i lopaticom nježno kako ne biste razbili mjehuriće.
4 ✓

Pecite 25-30 minuta.

Savjet: Kad je gotovo, ostavite da se ohladi u kalupu, eventualno okrenite naopako na rešetku da ne splasne.

Česta pitanja o receptu

Zašto je splasnula?
Pjena od jaja nije bila dovoljno čvrsta ili ste grubo umiješali brašno i istjerali zrak.
Zašto je vrh kožast?
Koristili ste previše šećera ili je temperatura pećnice bila niska.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 180 g Kristal šećer
  • 6 kom Jaja (sobne temperature)
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol