Pempek kapal selam, riblje kuglice punjene jajetom, hrskavo pržene Pempek kapal selam (punjen jajetom) Bharwa parwal, punjena tikvica, ukrašena svježim korijanderom Bharwa parwal (punjena tikvica) Bobotie s bademima, bogato začinjeno jelo ukrašeno piletinom i prženim bademima Bobotie s bademima Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka Keksi s kremom od lješnjaka Narezani Panettone Panettone Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Pempek kapal selam, riblje kuglice punjene jajetom, hrskavo pržene Pempek kapal selam (punjen jajetom) Bharwa parwal, punjena tikvica, ukrašena svježim korijanderom Bharwa parwal (punjena tikvica) Bobotie s bademima, bogato začinjeno jelo ukrašeno piletinom i prženim bademima Bobotie s bademima Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka Keksi s kremom od lješnjaka Narezani Panettone Panettone Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom
Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka
Prhki i mekani domaći keksi s kremom od lješnjaka

Keksi s kremom od lješnjaka

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Tajna 'punjenog keksa' (stuffed cookie) je igra tekstura: prhkost maslačnog tijesta (shortbread stil) i mekoća kreme od lješnjaka. Trik je u tome da kremu od lješnjaka stavljamo smrznutu u tijesto, tako da se tijekom pečenja tek otopi, ali ne iscuri i ne zagori.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Ukupno vrijeme 42 min
🍽️ Porcije 16 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Zamrzivač
  • Ručni mikser
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Lješnjaci (Orašasti plodovi)

Priprema

1 ✓

TRIK: Žlicom stavljajte male hrpice kreme od lješnjaka na pladanj i zamrznite ih da budu tvrde kao kamen (oko 30 minuta).

Savjet: Ako ih ne zamrznete, bit će nemoguće zamotati ih u tijesto jer se razmazuju.
2 ✓

Pjenasto izmiksajte maslac sa šećerom u prahu, dodajte jaje i vaniliju, zatim umiješajte brašno.

Savjet: Nemojte previše miješati s brašnom jer će keks biti tvrd (stvaranje glutena).
3 ✓

Uzmite komad tijesta, spljoštite ga na dlanu, stavite na njega smrznutu kuglicu kreme od lješnjaka i zamotajte.

Savjet: Radite brzo kako se krema ne bi otopila od topline vaših ruku.
4 ✓

Pecite na 180°C 10-12 minuta, dok rub ne počne tamniti.

Savjet: Sredina može izgledati još mekana, ali stvrdnut će se tijekom hlađenja.

Česta pitanja o receptu

Keks se razlio.
Maslac je bio premekan ili niste ohladili tijesto prije pečenja.

Sastojci

  • 250 g Brašno
  • 150 g Maslac (mekani)
  • 80 g Šećer u prahu
  • 150 g Krema od lješnjaka
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 kom Jaje