Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Keksi s kokosom zlatnosmeđe boje, ukrašeni kokosovim mrvicama
Jednostavno pripremljivi keksi s kokosom, mekani i ukusni

Keksi s kokosom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ovaj keks je dijete ljubavi kokos puslica i maslačnih keksa. Izvana hrskav, a iznutra ostaje mekan, gotovo žilav zahvaljujući vlaknima kokosovih mrvica. Jednostavno miješano tijesto koje ne treba odmarati, pa se može odmah peći ako stignu neočekivani gosti.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 20 porcije
🔥 Kalorije 145 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Dvije zdjele za miješanje
  • Mutilica
  • Žlica (za doziranje)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaje

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Savjet: Papir za pečenje možete zalijepiti za lim točkicom maslaca, tako neće kliziti tijekom oblikovanja.
2 ✓

U zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i kokosove mrvice.

Savjet: Sol ističe slatkoću kokosa i njegove orašaste note okusa [Pojačavanje okusa].
3 ✓

Mekani maslac pjenasto izmiksajte sa šećerima, zatim umiješajte jaje.

Savjet: Oštri rubovi kristala šećera režu maslac tijekom miješanja, tako nastaje pjenasta struktura [Zarobljavanje mjehurića zraka].
4 ✓

Umijesite dvije smjese. Trebate dobiti mekano tijesto koje se može oblikovati.

Savjet: Ako se jako lijepi, radite mokrim rukama, nemojte previše brašniti jer će keksi biti tvrdi.
5 ✓

Oblikujte kuglice veličine oraha, stavite ih na lim s razmakom i malo ih spljoštite.

Savjet: Keksi će se tijekom pečenja širiti zbog topljenja maslaca.
6 ✓

Pecite 12-15 minuta dok rubovi tek ne počnu tamniti. U sredini moraju biti još mekani!

Savjet: Zbog preostale topline u limu će se peći/sušiti još neko vrijeme i nakon vađenja.
7 ✓

Ostavite da se ohlade u limu, zatim pospite šećerom u prahu.

Savjet: Topli su lomljivi jer je maslac u njima još tekuć, ali hlađenjem će se stvrdnuti.

Česta pitanja o receptu

Zašto se keks razlio?
Vjerojatno je maslac bio pretopao kad ste počeli, ili je u kuhinji pretoplo. Stavite oblikovane kuglice u hladnjak na 10 minuta prije pečenja.

Sastojci

  • 200 g Brašno
  • 100 g Kokosove mrvice
  • 150 g Maslac (sobne temperature)
  • 100 g Šećer
  • 1 kom Jaje
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 kom Vanilin šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 2 žlica Šećer u prahu (za posipanje, opcionalno)