Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Keksi s bademima posluženi
Jednostavni i ukusni domaći keksi s bademima

Keksi s bademima

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovi keksi s bademima su kraljice čajnih peciva: prhki, maslačasti i puni nota prženih badema. Tajna je u brzom mrvljenju maslaca i brašna, zbog čega se tijesto nakon pečenja gotovo topi u ustima, a ne bude žilavo. Savršen pratitelj popodnevnoj kavi, a u metalnoj kutiji mogu stajati i tjednima.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 20 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika posuda za miješanje
  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Sito
  • Kuhinjska vaga

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi (Badem)

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite dva lima papirom za pečenje.

Savjet: Vruća pećnica odmah počinje 'hvatati' tijesto, što pomaže zadržati oblik.
2 ✓

Prosijte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i sol u posudu. Umiješajte mljevene bademe.

Savjet: Prosijavanje razrahljuje sastojke, pa će tijesto biti prozračnije i neće biti grudica šećera ili brašna.
3 ✓

Dodajte hladne kockice maslaca i vršcima prstiju brzim pokretima utrljajte u smjesu brašna dok ne dobijete konzistenciju vlažnog pijeska.

Savjet: Radite brzo kako se maslac ne bi potpuno otopio od topline ruku. Ako komadići maslaca ostanu u brašnu, pri pečenju ostavljaju šupljine, zbog čega će keksi biti prhki (lisnata struktura).
4 ✓

Ubacite jaje i brzo umijesite tijesto, tek toliko da se poveže u kuglu. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 15 minuta.

Savjet: Tijekom odmaranja maslac se ponovno stisne, a brašno upije vlagu, pa će se lakše oblikovati i neće se razliti pri pečenju.
5 ✓

Oblikujte kuglice veličine oraha, spljoštite ih dlanom ili poleđinom vilice i poslažite na lim. Utisnite listiće badema na vrh.

Savjet: Ostavite razmak među njima jer će se tijekom pečenja malo raširiti.
6 ✓

Pecite 12-15 minuta dok rubovi tek ne počnu tamniti. Izvadite i ostavite da se ohlade na limu.

Savjet: Kad ih izvadite, mogu se činiti mekima, ali hlađenjem će očvrsnuti i postati hrskavi (kristalizacija).

Česta pitanja o receptu

Zašto su se keksi razlili u pećnici?
Vjerojatno je maslac ili tijesto bilo pretoplo kad je ušlo u pećnicu. Preporučuje se nakon oblikovanja staviti lim u hladnjak na još 10 minuta.
Kako da ostanu hrskavi?
Nakon potpunog hlađenja čuvajte ih u zatvorenoj metalnoj kutiji. Ako povuku vlagu, omekšat će.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 100 g Mljeveni bademi
  • 150 g Maslac (hladan, narezan na kockice)
  • 80 g Šećer u prahu
  • 1 pakiranje Vanilin šećer
  • 1 kom Jaje (sobne temperature)
  • 5 g Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 50 g Listići badema (za posipanje)