Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Japanski cider na bazi sakea poslužen u čaši
Elegantni koktel u japanskom stilu serviran s ledom

Japanski cider na bazi sakea

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovo piće spaja japansku pročišćenost sa zapadnom tradicijom cidera. Sake (rižino vino) bogat umamijem i blago slatkog okusa iznenađujuće se dobro slaže s jabukom. Ljutina đumbira čisti okusne pupoljke. Ovo je zapravo hladni koktel sličan 'sangriji', a ne fermentirani cider, ali doživljaj okusa je slično kompleksan.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Japanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki vrč
  • Nož, gulilica
  • Cjedilo

Priprema

1 ✓

Đumbir oguli i nareži na tanke ploške. Koru limuna odreži gulilicom za povrće (samo žuti dio!).

Savjet: Kora đumbira može imati zemljani okus, zato je uvijek oguli.
2 ✓

U vrču pomiješaj sok od jabuke, sake, šećer i sol, dok se šećer ne otopi.

Savjet: Sol ističe okus riže u sakeu i voćnost jabuke.
3 ✓

Ubaci đumbir, koru limuna i klinčić.

Savjet: Ovo je hladno namakanje (maceracija), što je sporije, ali rezultira svježijim okusima.
4 ✓

Stavi u hladnjak na barem 2 sata da se okusi prožmu.

Savjet: Što duže stoji, to će biti ljuće od đumbira.
5 ✓

Posluži s ledom, u čašu možeš staviti svježu krišku đumbira.

Savjet: Procijedi prije posluživanja ako ne želiš izbjegavati začine.

Česta pitanja o receptu

Kakav sake da kupim?
'Junmai' srednje cjenovne kategorije je savršen. Nemoj koristiti najskuplji za koktel, ali izbjegavaj vino za kuhanje.
Mogu li ga piti djeca?
NE! Ovo sadrži alkohol (sake).

Sastojci

  • 500 ml suhi sake
  • 1500 ml nefiltrirani sok od jabuke
  • 100 g šećer (ili med po ukusu)
  • 10 g svježi đumbir
  • 1 kom kora limuna (bio)
  • 3 kom klinčića
  • 1 prstohvat sol