Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Grilani tofu s prženim kikirikijem
Pikantni grilani tofu obogaćen hrskavim prženim kikirikijem i svježim čilijem

Grilani tofu s prženim kikirikijem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Hrskavost kikirikija i mekoća tofua klasičan su kontrast tekstura. Uljnost i prženi okus kikirikija daju dubinu jelu, koju ističu svježina đumbira i limete. Ovo je svojevrsno "rastavljeno" satay iskustvo, gdje se elementi umaka od kikirikija (kikiriki, soja, limeta, čili) ne pojavljuju kao krema, već kao zasebne teksture.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mužar ili nož: Za usitnjavanje kikirikija.
  • Tava.
  • Zdjela: Za mariniranje.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Kikiriki
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Tofu nareži na kockice i temeljito upij vlagu papirnatim ručnikom.

Savjet: Suha površina bolje upija marinadu.
2 ✓

Pomiješaj marinadu: soja umak, naribani đumbir, protisnuti češnjak, sok pola limete, čili prah i pola ulja. Uvaljaj tofu na 15 minuta.

Savjet: Kiselina (limeta) i sol (soja) u marinadi počinju "kuhati" tofu, mijenjajući mu teksturu.
3 ✓

Kikiriki grubo nasjeckaj i zajedno sa sezamom preprži u suhoj tavi par trenutaka, dok ne zamirišu. Stavi sa strane.

Savjet: Prženje je važno zbog oslobađanja eteričnih ulja, ali pazi, nemoj ih spaliti!
4 ✓

Zagrij preostalo ulje u tavi. Peci tofu (bez marinade) dok ne postane hrskav sa svih strana.

Savjet: Preostalu marinadu možeš preliti na samom kraju pečenja da se zapeče.
5 ✓

Pri posluživanju pospi tofu mješavinom prženog kikirikija i svježim korijanderom. Icijedi na njega drugu polovicu limete.

Savjet: Svježi sok limete na kraju "posvjetljuje" teške okuse kikirikija.

Česta pitanja o receptu

Kikiriki ili lješnjak?
Uz ove azijske okuse najbolje pristaje neslani, prženi kikiriki, ali i s indijskim oraščićima je božanstveno.
Previše je slano.
Soja umak se razlikuje po slanoći ovisno o marki. Ako se to dogodi, ravnotežu možeš korigirati s malo dodatnog soka limete ili šećera.

Sastojci

  • 300 g tofu
  • 30 ml soja umak
  • 2 češanj češnjak
  • 10 g svježi đumbir
  • 1 kom limeta
  • 20 ml maslinovo ulje
  • 50 g prženi, neslani kikiriki
  • 10 g svježi korijander
  • 10 g sjemenke sezama
  • 1 žličica čili u prahu
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica mljeveni crni papar