Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Flamingo torta s ružičastim i zlatnim ukrasima
Jedinstvena i spektakularna flamingo torta s fondant ukrasima

Flamingo torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ova torta je remek-djelo modernog slastičarstva koje apelira na 'vizualnu glad'. Kontrast spektakularnog, jarko ružičastog biskvita i pjenaste kreme odmah privlači pogled. Prozračnost tijesta daje snijeg od bjelanjaka, dok bogati udio masti u kremi od mascarponea osigurava stabilnost koja je neophodna za izgradnju i ukrašavanje ovako visoke torte.
🕒 Priprema 1 sat
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Samostojeći mikser ili ručna pjenjača
  • 2 kalupa za torte (20-22 cm)
  • Špatula
  • Vrećica za ukrašavanje
  • Alati za oblikovanje fondanta

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Mekani maslac tucite sa šećerom dok ne pobijeli. To je osnova laganog tijesta.

Savjet: Tucite najmanje 5 minuta dok se volumen ne poveća, a boja ne postane blijeda. Kristali šećera stvaraju male mjehuriće zraka u maslacu (mehaničko povećanje volumena).
2 ✓

Dodajte jaja jedno po jedno, temeljito miješajući nakon svakog. Ako se smjesa razdvoji, dodajte žlicu brašna.

Savjet: Brašno pomaže stabilizirati emulziju ako se jaja i maslac ne žele sjediniti.
3 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sol). Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko u smjesu s maslacem.

Savjet: Miješajte samo dok se ne sjedini kako tijesto ne bi postalo tvrdo (glutenske niti).
4 ✓

Obojite tijesto u ružičasto bojom. Podijelite u kalupe. Pecite na 180°C oko 25-30 minuta (provjera čačkalicom).

Savjet: Gel boja je intenzivna, dodajte je malo po malo! Tijekom pečenja struktura tijesta se stvrdnjava (koagulacija proteina).
5 ✓

Hladno vrhnje za šlag tucite do polučvrstog stanja. Mascarpone izmiješajte sa šećerom u prahu i vanilijom. Pažljivo sjedinite te dvije smjese.

Savjet: Vrhnje mora biti jako hladno da bi se istuklo. Ako je toplo, masnoća će se izdvojiti i dobit ćete maslac.
6 ✓

Ohlađene biskvite nadjenite kremom. Premažite tortu i izvana. Stavite fondant ukrase prije posluživanja.

Savjet: Fondant ukrase nemojte dugo držati u hladnjaku s tortom jer ih vlaga može otopiti.

Česta pitanja o receptu

Zašto maslac i jaja moraju biti sobne temperature?
Kako bi se savršeno sjedinili. Hladna jaja mogu zgrušati maslac, zbog čega tijesto postaje 'zrnasto'.
Zašto je krema od mascarponea?
Jer zbog visokog udjela masti daje bolju čvrstoću torti od običnog šlaga, pa biskviti ne klize.

Sastojci

  • 300 g Glatko brašno
  • 250 g Kristal šećer
  • 200 g Maslac (sobne temperature)
  • 4 kom Jaja (veličina M)
  • 200 ml Punomasno mlijeko
  • 12 g Prašak za pecivo
  • 2 g Sol
  • 5 kapi Prehrambena boja u gelu (ružičasta)
  • 400 g Mascarpone
  • 150 g Šećer u prahu
  • 200 ml Vrhnje za šlag (hladno)
  • 1 žličica Pasta od vanilije
  • 200 g Fondant (za dekoraciju)