Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Fajitas s piletinom i paprikom
Meksički fajitas s piletinom i paprikom, svježe tortilje

Fajitas s piletinom i paprikom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Fajitas su se izvorno pripremale od goveđe potrbušine (skirt steak) na teksaškim rančevima, ali danas su sinonim za pečeno meso i povrće posluženo u cvrčećoj tavi. Bit je u 'brzom pečenju': u vrlo vrućoj tavi povrće i meso u nekoliko minuta dobiju koricu, dok iznutra ostaju sočni. Ovo je jedno od najdruštvenijih jela 'Tex-Mex' kuhinje, gdje svatko sam slaže svoje zalogaje.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Meksička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava s debelim dnom ili tava od lijevanog željeza: Za zadržavanje visoke temperature.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Piletinu i povrće narežite na trake jednake debljine. Piletinu pomiješajte s 1 žlicom ulja i polovicom mješavine začina.

Savjet: Ujednačena veličina osigurava da se sve ispeče istovremeno.
2 ✓

Zagrijte tavu dok se ne počne dimiti. Dodajte malo ulja i naglo prepecite piletinu dok ne porumeni (oko 5 minuta). Izvadite je.

Savjet: Ako tava nije dovoljno vruća, meso će pustiti sok. Morate čuti cvrčanje!
3 ✓

U istu tavu ubacite papriku i pustite da se peče. Kad dobije malo boje (može i pocrniti malo), pospite preostalim začinima i nasjeckanim češnjakom. Pecite dok ne postane hrskava.

Savjet: Cilj je 'hrskavo-pečena' tekstura. Prekuhana paprika gubi karakter.
4 ✓

Vratite piletinu k povrću, promiješajte i prelijte sokom limete.

Savjet: Kiselina limete otapa fine zapečene komadiće s dna tave (deglažiranje).
5 ✓

Zagrijte tortilje. Poslužite mesni ragu sa sirom, nasjeckanom rajčicom i kiselim vrhnjem.

Savjet: Masnoća kiselog vrhnja ublažava ljutinu čilija.

Česta pitanja o receptu

Zašto je povrće pustilo vodu?
Stavili ste previše odjednom u tavu i temperatura je pala. Pecite u porcijama!
Tortilja puca.
Hladna je. Zagrijte je u vrućoj, suhoj tavi ili u mikrovalnoj pećnici u vlažnoj krpi.

Sastojci

  • 500 g Pileća prsa (file)
  • 3 kom Paprika (različite boje)
  • 1 glavica Ljubičasti luk (ili crveni)
  • 2 češanj Češnjak
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 2 žlica Začin za fajitas (kumin, čili, crvena paprika)
  • 8 kom Tortilja
  • 100 g Ribani sir (Cheddar ili Gouda)
  • 2 kom Rajčica
  • 150 g Kiselo vrhnje
  • 1 kom Limeta