Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Espresso Martini koktel ukrašen s tri zrna kave
Energičan spoj kave i votke za ljubitelje intenzivnih okusa

Espresso martini

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Ovaj koktel je brak kofeina i alkohola, okrunjen kremastom pjenom na vrhu. Pjena ne nastaje od vrhnja, već od ulja i proteina u kavi pod utjecajem snažnog mućkanja. Važno je da kava bude jaka i svježa, jer ona daje kralježnicu piću uz neutralnost votke.
🕒 Priprema 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Shaker
  • Ohlađena martini čaša (coupe)
  • Aparat za espresso ili moka
  • Cjedilo

Priprema

1 ✓

Skuhajte espresso.

Savjet: Koristite svježe kuhanu kavu za postizanje najbolje pjene (crema). CO2 u kavi pomaže u stvaranju pjene.
2 ✓

Napunite shaker do vrha ledom, zatim prelijte votkom, likerom, šećernim sirupom i na kraju vrućom kavom.

Savjet: Ne brinite zbog vruće kave: ako koristite dovoljno leda, razlika u temperaturi pomaže u razrjeđivanju i brzom hlađenju.
3 ✓

Odmah zatvorite i mućkajte vrlo snažno i brzo 15-20 sekundi.

Savjet: Ovdje je cilj mućkanja emulgiranje: ulja kave pjenimo zrakom. Što snažnije mućkate, to će sloj pjene na vrhu biti ljepši i deblji.
4 ✓

Procijedite kroz fino cjedilo u ohlađenu čašu i ukrasite s 3 zrna kave.

Savjet: Cjedilo zadržava krhotine leda, pa površina pjene ostaje glatka poput ogledala.

Česta pitanja o receptu

Zašto nema pjene na vrhu?
Niste dovoljno snažno mućkali! Za stvaranje pjene (crema) potrebna je fizička sila kockica leda i umiješavanje zraka.

Sastojci

  • 40 ml Votka
  • 20 ml Likere od kave (npr. Kahlúa)
  • 30 ml Svježi espresso (vrući)
  • 10 ml Šećerni sirup (po želji, prema ukusu)
  • 1 šaka Kockice leda (puno!)
  • 3 kom Zrna kave (za ukras)