Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Dupla pepperoni pizza s ekstra salamom
Bogata pepperoni pizza s hrskavim rubovima salame

Dupla pepperoni pizza

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Ova pizza je obilje užitka, školski primjer hedonizma. Tajna pepperoni pizze je igra tekstura: dvostruki sloj salame ne znači samo dvostruki okus, već i različite teksture. Gornji sloj se ispeče hrskavo i formira male košarice (u kojima se skuplja začinjeno ulje), dok donji sloj otopljen u siru ostaje mekan i sočan. Pravi klasik koji se ne može dosaditi.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 18 min
⌛ Ukupno vrijeme 38 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 920 kcal
🌍 Kuhinja Američko-Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papirnati ručnik za upijanje viška masnoće (kod posluživanja)
  • Oštar nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Lim tanko premažite uljem.

Savjet: Vruća pećnica tajna je hrskave salame.
2 ✓

Razvucite tijesto na pobrašnjenoj površini, zatim ga stavite u lim. Oblikujte malo deblji rub.

Savjet: Rub sprječava da obilje sira i masnoće koja iscuri iz salame iscuri u pećnicu.
3 ✓

Tijesto premažite umakom od rajčice. U njega umiješajte sušeni origano i bosiljak.

Savjet: Umiješani u umak začini bolje otpuštaju svoje arome i ne izgore na vrućem zraku.
4 ✓

Pospite polovicom sira. Rasporedite prvi sloj pepperonija.

Savjet: Ovaj sloj salame parit će se ispod/između sira, dajući okus tijestu.
5 ✓

Pospite preostalim sirom, a zatim gusto prekrijte drugim slojem pepperonija.

Savjet: Gornji sloj će se ispeći hrskavo. Nemojte žaliti, tijekom pečenja kriške se smanjuju! [Zbog gubitka vode i topljenja masti volumen mesa se smanjuje.]
6 ✓

Rubove pokapajte s malo maslinovog ulja.

Savjet: Rubu tijesta godi ulje, ali na sredinu ne stavljajte, iz salame će doći dovoljno.
7 ✓

Pecite 15-18 minuta dok sir ne počne ključati, a rubovi salame ne postanu tamnocrveni i hrskavi.

Savjet: Pazite da se i dno tijesta ispeče ispod puno nadjeva.
8 ✓

Odmorite 5 minuta kako bi se sir malo stisnuo, inače će curiti prilikom rezanja.

Savjet: Strpljenja, vrući sir i mast mogu uzrokovati ozbiljne opekline!

Česta pitanja o receptu

Vrh je previše masan.
Pepperoni ispušta puno masnoće. Nakon pečenja papirnatim ručnikom pažljivo možete upiti višak ili prije posluživanja ostavite da odstoji par minuta.
Zašto se rub salame nije uvio?
To ovisi o vrsti salame. Salame punjene u prirodno crijevo se pod utjecajem topline bolje 'udube' (cup).

Sastojci

  • 500 g Tijesto za pizzu
  • 350 g Masna mozzarella sir (blok, nariban)
  • 250 g Pepperoni salama (tanko narezana)
  • 200 ml Umak od rajčice
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sušeni origano
  • 1 žličica Sušeni bosiljak
  • 2 žlica Brašno (za razvlačenje)