Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Curry umak s limetom i đumbirom poslužen
Kremasti i začinjeni umak inspiriran Azijom s limetom, đumbirom i curryjem

Curry umak s limetom i đumbirom

Autor: Flavelo
Recepti Umaci i preljevi
Ovaj umak je spasitelj brzih večera. Prednost umaka na bazi kokosovog mlijeka je što su bez mliječnih proizvoda, a ipak kremasti. Svježina đumbira i limete u kombinaciji s dubinom curryja rezultira univerzalnim preljevom koji je jednako dobar uz rižu, tjesteninu ili samo kao umak za umakanje.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mala tava
  • Ribež
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Đumbir i češnjak sitno naribajte.

Savjet: Vlaknasti đumbir lakše je ribati nego rezati, a tako i njegov sok završi u jelu.
2 ✓

Zagrijte ulje, na njemu propirjajte đumbir i češnjak, zatim pospite curryjem. Dobro promiješajte.

Savjet: Kratko prženje začina produbljuje njihov okus.
3 ✓

Podlijte kokosovim mlijekom, dodajte soja umak i med. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Savjet: Tijekom redukcije (iskuhavanja) umak se i sam malo zgusne.
4 ✓

Maknite s vatre i začinite sokom limete, solju i paprom.

Savjet: Nakon kušanja podesite konačni okus: možda će trebati više kiseline (limeta) ili više slatkog (med).

Česta pitanja o receptu

Zašto je žut?
Kurkuma u curry prahu daje mu boju. Pazite, jer kurkuma jako boji i teško se skida s kuhinjskih krpa!
Previše je slan od soja umaka.
Dodajte još malo kokosovog mlijeka, meda ili vode za razrjeđivanje.

Sastojci

  • 200 ml kokosovo mlijeko
  • 1 žlica curry prah
  • 30 ml svježi sok limete
  • 10 g svježi đumbir
  • 1 češanj češnjak
  • 15 g med
  • 15 ml soja umak
  • 10 ml maslinovo ulje
  • 1 prstohvat sol
  • 1 prstohvat mljeveni crni papar