Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Glatki žuti umak od manga i curryja.
Kremasti curry umak s egzotičnim okusima

Curry umak od manga i kokosovog mlijeka

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Tropsko putovanje na tanjuru. Voćna slatkoća manga i zemljani, začinjeni karakter curryja naizgled su suprotnosti, ali kremastost kokosovog mlijeka povezuje ih kao savršen most. Ovaj umak nije samo okusom, već i bojom vibrirajuće jelo koje popravlja raspoloženje.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 200 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Štapni mikser
  • Tava
  • Ribež

Priprema

1 ✓

Osnove: sitno nasjeckajte luk, naribajte đumbir i zgnječite češnjak. Mango ogulite i smiksajte u pire.

Savjet: Što je mango zreliji, to će umak biti slađi i aromatičniji.
2 ✓

Prženje: zagrijte ulje, dinstajte luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak, đumbir, curry prah i chili. Pržite 1 minutu uz miješanje.

Savjet: Pazite, curry prah lako zagori i postane gorak! Pržite samo dok ne zamiriši.
3 ✓

Kuhanje: ulijte pire od manga i kokosovo mlijeko. Promiješajte da bude glatko, zakuhajte, zatim smanjite vatru. Kuhajte 10-15 minuta dok se ne zgusne.

Savjet: Sadržaj pektina u mangu i masnoća kokosovog mlijeka pomažu u zgušnjavanju.
4 ✓

Zaglađivanje: ako vam se čini previše grudastim (zbog luka), na kraju još jednom prođite štapnim mikserom za baršunastu teksturu. Posolite po ukusu.

Savjet: Svilenkasta tekstura čini jelo elegantnijim.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti konzervirani mango?
Da, ali on je obično zaslađen, pa oprezno solite i začinite da ne bude previše sladak.
Koji curry prah da koristim?
'Madras' tipovi curry praha su jači, obični žuti curry prahovi su blaži. Stvar ukusa.

Sastojci

  • 1 kom Zreli mango (pasiran)
  • 400 ml Kokosovo mlijeko
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 žlica Naribani đumbir
  • 1 žlica Curry prah
  • 1 žlica Biljno ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Chili pahuljice