Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čupavci s čokoladnom glazurom i kokosovim mrvicama
Sočne čokoladne kocke s kokosom, mađarski klasik

Čupavci

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Mnogi kažu da je ovo mađarski 'Lamington', ali nama je uz medenu pitu najdraži svadbeni kolač. Tajna je u kontrastu tekstura: biskvit upija toplu čokoladnu glazuru, pa izvana bude sočan i kremast, a iznutra ostaje mekan. Kokosove mrvice ne služe samo za ukras, već daju i hrskavi okvir mekim kockama.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 20 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje (cca 20x30 cm)
  • Robot za miješanje
  • Vilica za umakanje ili dvije vilice
  • Rešetka za hlađenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim namastite maslacem i pobrašnite.

Savjet: Maslac i brašno stvaraju fizičku barijeru da se tijesto ne zalijepi za metal.
2 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo). Jaja pjenasto umutite sa šećerom i vanilijom, zatim dodajte otopljeni maslac i mlijeko.

Savjet: Mjehurići zraka u pjeni od jaja i stvaranje plina iz praška za pecivo zajedno podižu tijesto.
3 ✓

Mokru i suhu smjesu pomiješajte da nema grudica, ulijte u lim i pecite 20-25 minuta (proba čačkalicom!). Ostavite da se potpuno ohladi.

Savjet: Toplo tijesto bi se raspalo pri umakanju. Škrob se mora ponovno stvrdnuti tijekom hlađenja.
4 ✓

Pripremite glazuru: otopite čokoladu (ili skuhajte kakao sirup s maslacem i mlijekom).

Savjet: Glazura mora biti topla i tekuća kako bi je biskvit mogao upiti.
5 ✓

Ohlađeno tijesto narežite na kocke. Umočite kocke u glazuru, ocijedite, zatim uvaljajte u kokos. Stavite na rešetku da se osuši.

Savjet: Koristite dvije vilice za umakanje kako vam ruke i kokos ne bi bili mrljavi.

Česta pitanja o receptu

Zašto se mrvi pri umakanju?
Ili je biskvit previše svjež (isplati se ostaviti da se potpuno ohladi, ili čak ispeći dan ranije), ili je glazura pregusta.
Tijesto je postalo presuho.
Prepekli ste ga. Napravite probu čačkalicom već kod 20 minuta!

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Kristalni šećer
  • 2 kom Jaje
  • 200 ml Mlijeko
  • 100 g Otopljeni maslac (ili margarin)
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 2 žlica Kakao u prahu (nezaslađen - može i u tijesto ako želite smeđe)
  • 1 pak. Vanilin šećer
  • 150 g Kokosove mrvice (za valjanje)
  • 200 g Čokolada ili glazura od kakaa
  • 10 g Maslac (za lim)