Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čokoladno-jagodna torta sa svježim sirom ukrašena svježim jagodama i čokoladnim strugotinama
Trobojna torta s čokoladnim slojem i kremom od jagoda

Čokoladno-jagodna torta sa svježim sirom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Susret triju klasičnih slojeva: laganog biskvita, osvježavajućeg svježeg sira s voćem i bogate čokolade. Ova torta igra na izgled i slojevitost okusa. Kiselost sira, slatkoća jagoda i gorčina čokolade pružaju cjelovit doživljaj okusa. Pravi 'show-stopper' koji svoju istinsku ljepotu pokazuje pri rezanju.
🕒 Priprema 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 sati 15 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Moderna europska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Štapni mikser
  • Kalup za tortu
  • Vodena kupelj
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Želatinu ostavite da bubri u vodi, zatim zagrijte da postane tekuća. Ostavite da se ohladi do mlakog.

Savjet: Vruća želatina ubija teksturu kreme.
2 ✓

Svježi sir protisnite kroz sito ili izradite štapnim mikserom sa šećerom u prahu da bude potpuno gladak.

Savjet: Grudasti sir ne daje lijepu površinu pri rezanju.
3 ✓

Vrhnje istucite u šlag. Umiješajte u sir zajedno s mlakom želatinom.

Savjet: Temperaturno izjednačavanje: prvo malo sira u želatinu, pa to natrag u ostatak.
4 ✓

Podijelite kremu od sira na dva dijela. U jedan umiješajte otopljenu (mlaku) čokoladu.

Savjet: Čokolada će zgusnuti kremu zbog kakao maslaca.
5 ✓

U drugi dio umiješajte sitno nasjeckane jagode.

Savjet: Sok jagoda može malo razrijediti kremu, to je normalno.
6 ✓

Stavite biskvit u kalup. Premažite kremom od jagoda. Stavite u hladnjak na 20 minuta da se 'stisne'.

Savjet: Ako ne ohladite, teža čokoladna krema može potonuti u onu od jagoda.
7 ✓

Premažite čokoladnom kremom. Hladite 4 sata.

Savjet: Za potpuno stvrdnjavanje treba vremena.
8 ✓

Ukrasite jagodama i strugotinama čokolade.

Savjet: Svježe voće na vrhu pokazuje što je unutra.

Česta pitanja o receptu

Slojevi su se spojili.
Niste čekali da se donji sloj malo stisne. Budite strpljivi ili stavite u zamrzivač na 10 minuta između slojeva!
Čokoladni sir se zgrušao.
Hladni sir je doživio šok od tople čokolade. Sir neka bude sobne temperature, a čokolada samo mlaka!

Sastojci

  • 1 kom Gotova kora za biskvit
  • 500 g Svježi sir (kremasti)
  • 300 ml Vrhnje za šlag
  • 150 g Šećer u prahu
  • 200 g Tamna čokolada
  • 300 g Svježe jagode
  • 15 g Želatina u prahu
  • 50 ml Voda