Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Čokoladni muffini pečeni do zlatno-smeđe boje, posluženi s komadićima čokolade
Mekani i bogati domaći čokoladni muffini

Čokoladni muffini

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Zlatno pravilo pripreme muffina je metoda 'dvije posude': posebno mokri, posebno suhi sastojci, zatim brzo sjedinjavanje. Ako se toga držite, dobit ćete visoke, mekane kolače. Ako previše miješate, bit će ravni i zbijeni.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska / Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za muffine
  • Papirnate košarice
  • Dvije posude za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite kalup košaricama.

Savjet: Vruća pećnica pokreće trenutno stvaranje plina iz praška za pecivo, zbog čega će muffini biti visoki.
2 ✓

U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, sol, komadiće čokolade.

Savjet: Čokoladu umiješajte u brašno kako ne bi potonula na dno muffina tijekom pečenja.
3 ✓

U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke: otopljeni maslac, mlijeko, jaja, vaniliju.

Savjet: Neka sve bude sobne temperature kako se maslac ne bi zgrudao.
4 ✓

Ulijte mokre u suhe sastojke i vilicom lagano promiješajte. Nemojte miješati dok ne postane glatko! Nije problem ako ima grudica.

Savjet: Pretjerano miješanje (overmixing) razvija glutensku mrežu, od čega muffin postaje tvrd i žilav. 10-15 pokreta je dovoljno!
5 ✓

Rasporedite u kalupe (punite do cca 3/4) i pecite 20-25 minuta.

Savjet: Test čačkalicom: ako izađe čista iz sredine tijesta, gotovo je.

Česta pitanja o receptu

Zašto se nisu digli?
Ili vam je prašak za pecivo bio star, ili ste prerano otvorili vrata pećnice pa se tijesto sleglo zbog hladnog zraka.
Suh je.
Prepekli ste ga. Kod čokoladnih kolača teško je vidjeti boju, pa je test čačkalicom obavezan.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 50 g Kakao prah (nezaslađen)
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 100 g Čokoladne kapljice (ili sjeckana čokolada)
  • 200 ml Mlijeko (sobne temperature)
  • 100 g Maslac (otopljen)
  • 2 kom Jaja
  • 1 vrećica Vanilin šećer
  • 1 prstohvat Sol