Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čokoladna torta sa smanjenim ugljikohidratima servirana
Zdrava čokoladna torta bez brašna i šećera

Čokoladna torta sa smanjenim ugljikohidratima

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
U ovom receptu pšenično brašno mijenjamo bademovim brašnom. Badem nije samo bez glutena, već zbog visokog udjela masnoće čini tijesto sočnijim, 'težim', što je kod čokoladnih deserata posebno povoljno. Kod upotrebe sladila bez šećera, nedostatak volumena nadoknađujemo snijegom od bjelanjaka.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm).
  • Pjenjača.
  • Parna kupelj.

Informacije o alergenima

⚠️ Orašasti plodovi (Badem)
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte suhe sastojke: bademovo brašno, kakao prah, eritrit, prašak za pecivo, sol.

Savjet: Bademovo brašno sklono je grudanju, dobro ga je izgnječiti vilicom ili prosijati.
2 ✓

Razdvojite jaja. Žumanjke pomiješajte s otopljenim kokosovim uljem, zatim umiješajte suhu smjesu.

Savjet: Smjesa će biti dosta gusta, to je normalno jer nema tekućine (mlijeka/vode).
3 ✓

Umutite bjelanjke u čvrst snijeg, zatim pažljivo, u dva-tri navrata umiješajte u kakao smjesu.

Savjet: Snijeg od bjelanjaka osigurava strukturu i prozračnost torte jer bademovo brašno nema glutenski okvir.
4 ✓

Pecite 25-30 minuta. Napravite provjeru čačkalicom, ali nemojte isušiti!

Savjet: Kolači s bademovim brašnom iznutra ostaju duže mekani nego oni s pšeničnim.
5 ✓

Potpuno ohladite. Prerežite na pola.

Savjet: Dok je toplo, tijesto od bademovog brašna je vrlo lomljivo.
6 ✓

Otopite čokoladu. Umutite vrhnje (ne pretvrdo) i ucurite mlaku čokoladu.

Savjet: Ako je čokolada prevruća, otopit će šlag. Ako je prehladna, bit će grudasta.
7 ✓

Napunite tortu kremom i premažite i vrh.

Savjet: U hladnjaku će se torta stvrdnuti zbog kokosovog ulja i čokolade.

Česta pitanja o receptu

Zašto sladilo ima hladan osjećaj?
Eritrit pri otapanju oduzima toplinu iz okoline (endotermna reakcija), to uzrokuje osjećaj hlađenja.
Mogu li koristiti drugo brašno?
S kokosovim brašnom oprezno, jer ono upija puno više tekućine!

Sastojci

  • 150 g Bademovo brašno
  • 50 g Kakao u prahu bez šećera
  • 100 g Eritrit
  • 4 kom Jaja
  • 100 g Kokosovo ulje (otopljeno)
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 100 g Tamna čokolada bez šećera
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 1 prstohvat Sol