Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cider s medom i đumbirom poslužen u čaši
Zimsko piće za grijanje s đumbirom i medom

Cider s medom i đumbirom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
'Mulled Cider', odnosno kuhano jabukovo vino, zimski je klasik engleskih pubova. Đumbir i cimet ne samo da aromatiziraju, već imaju i fiziološki učinak: 'griju' tijelo (poboljšavaju cirkulaciju), pa su u kombinaciji s vrućom temperaturom pravi štit protiv hladnoće. Ključ je u laganom zagrijavanju kako alkohol ne bi ispario, ali da začini predaju sve svoje arome tekućini.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 275 kcal
🌍 Kuhinja Anglosaksonska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac srednje veličine
  • Gulilica i nož
  • Cjedilo
  • Šalice otporne na toplinu

Informacije o alergenima

⚠️ Sulfiti (u cideru)
⚠️ Mlijeko (ako tražite s njim)

Priprema

1 ✓

Ogulite đumbir (najjednostavnije rubom žlice) i narežite na tanke ploške.

Savjet: Što je ploška tanja, to većom površinom dodiruje tekućinu, pa se izlučuje više okusa (ekstrakcija).
2 ✓

Ulijte cider u lonac, ubacite đumbir, cimet i koru naranče. Počnite zagrijavati.

Savjet: Zagrijavajte poklopljeno da mirisi ostanu unutra.
3 ✓

Držite tekućinu ispod vrelišta (oko 80-90 stupnjeva) 10-15 minuta. Ne smije ključati!

Savjet: Ako ključa, alkohol isparava, a pektini se mogu zgrušati, zbog čega piće postaje mutno.
4 ✓

Maknite s vatre, pričekajte 1-2 minute, zatim umiješajte med i sok od limuna.

Savjet: Med i limunov sok bogat vitaminom C tretiramo blagom toplinom.
5 ✓

Procijedite u šalice uklanjajući začine.

Savjet: Komadići đumbira mogu biti prejaki ako ih zagrizete, stoga je bolje procijediti.
6 ✓

Ako volite, okrunite šlagom koji otapanjem čini piće kremastim.

Savjet: Masno vrhnje stvara sloj na vrhu koji usporava hlađenje pića (izolacija).

Česta pitanja o receptu

Koliko treba biti ljuto?
Jačina đumbira ovisi o spoju gingerolu. Ako želite ljuće, naribajte đumbir umjesto rezanja na ploške, tako se oslobađa više aktivnih tvari.
Mogu li staviti u mikrovalnu?
Radije ne. U mikrovalnoj se zagrijava neravnomjerno i lako proključa, što uništava arome. Na štednjaku se proces može bolje kontrolirati.

Sastojci

  • 500 ml Jabučni cider (ili nefiltrirani sok od jabuke)
  • 15 g Svježi korijen đumbira
  • 30 g Med
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 20 ml Svježi sok od limuna
  • 2 trakica Kora naranče (bez bijelog dijela)
  • 100 ml Šlag (opcionalno)